ยี่หร่าที่กำลังเติบโต

ยี่หร่าคืออะไร?

ยี่หร่าเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลร่มที่เรียกว่าโป๊ยกั๊ก และทุกคนรู้ว่ามันเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทั้งผักใบเขียวและรากของมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดและอาหารจานหลัก การปลูกเมล็ดยี่หร่าในทุ่งโล่งถือเป็นการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างซึ่งเราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

นอกจากนี้ยี่หร่ายังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อวัวและเนื้อแกะ) มันยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ยี่หร่าเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศแกง และยังเติบโตในป่าและทุ่งหญ้า โดยทั่วไป ยี่หร่ามีมากกว่า 25 ชนิด แต่ประเภทหลักๆ ได้แก่ สีเขียว สีดำ และสีธรรมดา

สำหรับเครื่องเทศนั้น ยี่หร่าสามัญอายุ 2 ปีปลูก บางครั้งสูง 1-1.5 เมตร ลำต้นแข็งมาก ร่มที่มีเมล็ดคล้ายกับผักชีฝรั่ง เมล็ดถูกยืดออกใช้เป็นเครื่องปรุงรสในรูปแบบพื้นดิน ดังนั้นเมล็ดของมันก็เป็นยาด้วย

น้ำมันหอมระเหยของมันคือน้ำยาฆ่าเชื้อและยังใช้สำหรับยาอะโรมาติกอีกด้วย ยี่หร่าใช้สำหรับอาการท้องผูกเพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ยี่หร่าถูกใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านและบางครั้งในสัตวแพทยศาสตร์ และน้ำมันยี่หร่าดำสกัดเย็นยังใช้เพื่อลดน้ำหนักอีกด้วย

ปลูกยี่หร่าจากเมล็ดในทุ่งโล่ง

เมล็ดยี่หร่านั้นปลูกจากเมล็ดพืชสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยา การงอกของเมล็ดยี่หร่านานถึงสามปี แต่เมล็ดงอกช้ามากเพราะมีน้ำมันหอมระเหยอยู่มาก ในขั้นต้น เมล็ดจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นนำเมล็ดพืชไปแช่ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อนๆ นานถึงครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำ ซึ่งจะเป็นการฆ่าเชื้อเมล็ดพืช หลังจากทั้งหมดนี้ เมล็ดสามารถหว่านลงไปในดิน ร่องลึกสองสามเซนติเมตร และระยะห่างระหว่างแถวควรห่างกันอย่างน้อย 30

เมื่อปลูกเมล็ดยี่หร่าระยะห่างระหว่างเมล็ดในหนึ่งร่องควรมีอย่างน้อย 5 ซม. หากคุณหว่านเมล็ดยี่หร่าสำหรับฤดูหนาวจะต้องหุ้มฉนวนด้วยพีท ยี่หร่าเริ่มงอกในสองสัปดาห์ ต้องทำให้ผอมบางเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างพืชอย่างน้อย 20 ซม. น้ำยี่หร่าควรอยู่ในระดับปานกลางพื้นดินควรชื้นเล็กน้อยเสมอ

บนเตียงสวนไม่ควรมีวัชพืชเพียงตัวเดียว มิฉะนั้น มันจะกลบต้นยี่หร่าเล็ก จำเป็นต้องคลายดินเป็นประจำเพื่อให้ออกซิเจนเข้าไป ในปีแรกของการเจริญเติบโต เมล็ดยี่หร่าต้องการอาหาร คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้แม้ว่าใบล่างจะเริ่มแห้ง แต่เมล็ดจะสุกไม่สม่ำเสมอ และเก็บเกี่ยวเมื่อร่มที่มีเมล็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ต้องตัดลำต้น 5-7 ซม. จากพื้นด้วยมีดหรือมีด

คุณต้องตัดมันในตอนเช้าหรือตอนดึกเพื่อให้มันเย็น เพราะถ้าคุณตัดก้านด้วยความร้อน น้ำมันหอมระเหยทั้งหมดก็จะระเหยอย่างรวดเร็ว เมื่อปลูกจากเมล็ดในที่โล่งยี่หร่าสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่ายและหากในฤดูหนาวไม่เกิน -25 องศาคุณไม่จำเป็นต้องปิดบัง แต่ถ้าอุณหภูมิต่ำกว่าก็ต้องหุ้มฉนวนเล็กน้อย ปกป้องจากการแช่แข็ง

คุณต้องปลูกยี่หร่าในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอจากนั้นมันจะเติบโตได้ดีและรวดเร็ว แต่ในที่ร่มมันจะเติบโตช้ามากและมีแนวโน้มมากที่สุดที่มันจะไม่บานในปีที่สอง ยี่หร่าไม่ชอบความชื้นนิ่งมากดังนั้นจึงควรปลูกบนเตียงสูงสิ่งสำคัญคือการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและคลายตัวในระดับปานกลาง