ยี่หร่าไม่แน่นอนและมีสุขภาพดีมาก: เคล็ดลับในการปลูก
ยี่หร่าเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลร่มที่เรียกว่าโป๊ยกั๊ก และทุกคนรู้ว่ามันเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ทั้งผักใบเขียวและรากยี่หร่าถูกเติมลงในสลัดและอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยี่หร่ายังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อวัวและเนื้อแกะ) มันยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ยี่หร่าเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศแกง และยังเติบโตในป่าและทุ่งหญ้า โดยทั่วไป ยี่หร่ามีมากกว่า 25 ชนิด แต่ประเภทหลักคือ สีเขียว สีดำ และแบบธรรมดา สำหรับเครื่องเทศนั้นยี่หร่าสามัญอายุสองปีนั้นปลูกบางครั้งมันเติบโตสูง 1-1.5 เมตรลำต้นของมันแข็งแกร่งมากร่มที่มีเมล็ดคล้ายกับผักชีฝรั่ง เมล็ดถูกยืดออกใช้เป็นเครื่องปรุงรสในรูปแบบพื้นดิน ดังนั้นเมล็ดยี่หร่าก็เป็นยาเช่นกัน น้ำมันหอมระเหยของมันคือน้ำยาฆ่าเชื้อและยังใช้สำหรับยาอะโรมาติกอีกด้วย การใช้ยี่หร่ามีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกเพื่อปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ยี่หร่าถูกใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้านและบางครั้งในสัตวแพทยศาสตร์ และน้ำมันยี่หร่าดำสกัดเย็นยังใช้เพื่อลดน้ำหนักอีกด้วย
เมล็ดยี่หร่านั้นปลูกจากเมล็ดพืชสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยา การงอกของเมล็ดยี่หร่านานถึงสามปี แต่เมล็ดงอกช้ามากเพราะมีน้ำมันหอมระเหยอยู่มาก เริ่มแรกเมล็ดยี่หร่าจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นถือไว้ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอนานถึงครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำ - สิ่งนี้จะฆ่าเชื้อเมล็ด หลังจากทั้งหมดนี้ เมล็ดสามารถหว่านลงในดิน ร่องลึกสองสามเซนติเมตร และระยะห่างแถวควรมีอย่างน้อย 30 ระยะห่างระหว่างเมล็ดในหนึ่งร่องควรมีอย่างน้อย 5 ซม. หากคุณกำลังหว่าน ยี่หร่าสำหรับฤดูหนาวนั้นจะต้องหุ้มฉนวนพีท ยี่หร่าเริ่มงอกในสองสัปดาห์ ต้องทำให้ผอมบางเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างพืชอย่างน้อย 20 ซม. น้ำยี่หร่าควรอยู่ในระดับปานกลางพื้นดินควรชื้นเล็กน้อยเสมอ บนเตียงสวนไม่ควรมีวัชพืชเพียงตัวเดียว มิฉะนั้น มันจะกลบต้นยี่หร่าเล็ก จำเป็นต้องคลายดินเป็นประจำเพื่อให้ออกซิเจนเข้าไป ในปีแรกของการเจริญเติบโต เมล็ดยี่หร่าต้องการอาหาร คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้แม้ว่าใบล่างจะเริ่มแห้ง แต่เมล็ดจะสุกไม่สม่ำเสมอ และเก็บเกี่ยวเมื่อร่มที่มีเมล็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ต้องตัดลำต้น 5-7 ซม. จากพื้นด้วยมีดหรือมีด คุณต้องตัดมันในตอนเช้าหรือตอนดึกเพื่อให้มันเย็น เพราะถ้าคุณตัดก้านด้วยความร้อน น้ำมันหอมระเหยทั้งหมดก็จะระเหยอย่างรวดเร็ว ยี่หร่าทนความเย็นจัดได้ง่ายและหากในฤดูหนาวไม่เกิน -25 องศาก็ไม่จำเป็นต้องคลุม แต่ถ้าอุณหภูมิต่ำกว่านั้นจะต้องหุ้มฉนวนเล็กน้อยเพื่อป้องกันการแช่แข็ง
คุณต้องปลูกยี่หร่าในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอจากนั้นมันจะเติบโตได้ดีและรวดเร็ว แต่ในที่ร่มมันจะเติบโตช้ามากและมีแนวโน้มมากที่สุดที่มันจะไม่บานในปีที่สอง ยี่หร่าไม่ชอบความชื้นนิ่งมากดังนั้นจึงควรปลูกบนเตียงสูงสิ่งสำคัญคือการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและคลายตัวในระดับปานกลาง
