บีทรูท: ลักษณะการเจริญเติบโตและการดูแลในทุ่งโล่ง
เนื้อหา:
ตอนนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าหัวบีทซึ่งตั้งรกรากอยู่ในสวนของเรามายาวนานและทั่วถึง แท้จริงแล้วมาจากชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผักรากอันเป็นที่รักนี้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอร่อยประกอบด้วยวิตามินมากมายถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและปลูกได้ไม่ยากเลย
บีทรูท : เลือกได้หลากหลาย
มีหัวบีทน้ำตาล บีทรูทอาหารสัตว์ และบีทใบ มันมีรูปร่างและสีแตกต่างกันรวมถึงในแง่ของการทำให้สุก: สุกเร็ว, สุกกลางและปลาย พันธุ์ที่สุกเร็วพร้อมสำหรับการบริโภคหลังจากสองหรือสองเดือนครึ่งพวกเขาเริ่มกินในฤดูร้อน แต่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว สำหรับสิ่งนี้จะมีการปลูกพันธุ์กลางฤดูและปลายซึ่งทำให้สุกใน 3-5 เดือน หัวบีทที่เก็บเกี่ยวหลังจากสุกเต็มที่สามารถเก็บไว้ได้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเป็นเวลาหลายเดือน ดังนั้นเมื่อเลือกความหลากหลาย ให้คำนึงถึงทั้งเวลาที่สุก ลักษณะภูมิอากาศ และวัตถุประสงค์ของการเพาะปลูก (นั่นคือคำถามคือกินหรือเก็บ!) บีทรูทยังดีเพราะพวกเขากินไม่เพียง แต่รากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงท็อปส์ซูด้วย - ท็อปส์ซูบีทรูทจะถูกเพิ่มลงในสลัด, okroshka, ซุป อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่าผักราก แต่น่าเสียดายที่บางคนลืมไป!
บีทรูท: การเตรียมสถานที่
เมื่อเลือกสถานที่สำหรับหัวบีท ให้เริ่มจากความจริงที่ว่าพวกเขาชอบแสงแดดมากและแน่นอนจากกฎการปลูกพืชหมุนเวียน: ทุกครั้งที่ปลูกในที่ใหม่ อย่าปลูกหัวบีตหลังหัวไชเท้า แครอท และ กะหล่ำปลีด้วย (เรากำลังพูดถึงกะหล่ำปลีทุกประเภท) สารตั้งต้นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหัวบีทคือผักชีฝรั่ง: มะเขือเทศ พริก มะเขือยาว หัวหอม แตงกวา และพืชตระกูลถั่วทุกประเภท การเลือกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ คุณจึงสามารถย้ายหัวบีตไปยังตำแหน่งใหม่ได้ทุกปี และถ้าสวนของคุณมีขนาดเล็กและคุณต้องกระชับพืชผลของคุณ ปลูกไว้บนเตียงของเพื่อนบ้าน จำไว้ว่าหัวบีทนั้นเป็นมิตรมากและเข้ากันได้ดีกับผักหรือเครื่องเทศใดๆ ยกเว้นถั่ว ถ้าเราพูดถึงดิน หัวบีทค่อนข้างถ่อมตัว พวกมันสามารถอยู่รอดได้ในดินที่เป็นกรดด้วยความยากลำบาก แต่ก็ยังอยู่รอดจากความชื้นที่ซบเซา แต่แน่นอนว่าพืชผลที่ปลูกบนดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปนทรายที่มีความชื้นปกติจะมีความอุดมสมบูรณ์และคุณภาพดีกว่ามาก การเตรียมพื้นที่จะต้องเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง - ขุดดิน กำจัดตัวอ่อนและแมลงเต่าทองที่เจอ และที่สำคัญที่สุดคือเศษซากพืชทั้งหมด ดินที่เตรียมอย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ในฤดูใบไม้ร่วงให้ใช้ปุ๋ย - อินทรียวัตถุ (ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์) และปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อน ระวังแร่ธาตุ - หัวบีทมีความไวต่อการใช้ยาเกินขนาด ในกรณีนี้ พืชรากที่ผิดรูปที่มีรอยแตกและไนเตรตสะสมสามารถเติบโตได้ นอกจากนี้อย่าใช้ปุ๋ยคอกสดเป็นปุ๋ย ปล่อยให้ดินที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมดเพื่อพักผ่อนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ลงจอด
ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว คุณได้ตัดสินใจเลือกความหลากหลายและซื้อเมล็ดพืช และดินที่เตรียมไว้รอคุณอยู่ที่เดชา ถึงเวลาเตรียมเมล็ดพันธุ์ โปรดทราบว่าหากเมล็ดซึ่งเริ่มแรกมีสีน้ำตาลเบจ-น้ำตาล มีสีเขียวอมฟ้าหรือชมพู แสดงว่าเมล็ดเหล่านั้นได้รับการบำบัดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือยาฆ่าเชื้อราแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ กับเมล็ดเหล่านี้ คุณสามารถดำเนินการได้ทันที ปลูก. ถ้าคุณซื้อเมล็ดดิบมา เราจะปรุงให้ แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงซึ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อ แล้วทิ้งเมล็ดไว้บนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ในที่อบอุ่นอีกวันวางเมล็ดบวมลงในร่องที่เตรียมไว้ (หลังจากราดด้วยน้ำ) ที่ระยะห่างจากกัน 8-10 ซม. (ระยะห่างระหว่างแถวคือ 20-25 ซม.) อย่าลืมว่าถั่วงอก 4-5 ต้นสามารถเติบโตได้ หนึ่งเมล็ด จากนั้นเติมร่องและน้ำอีกครั้ง จำเป็นต้องหว่านเมื่อดินอุ่นถึง 10 องศาและไม่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งอีกต่อไป
ดูแล
หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าพวกเขาจะต้องถูกทำให้ผอมบางเพื่อให้รากสามารถพัฒนาได้ตามปกติ (ยอด "พิเศษ" สามารถย้ายไปที่อื่นในวัยนี้พวกเขาจะหยั่งรากได้ดี) บางทีหลังจากผ่านไประยะหนึ่งจะต้องทำให้ผอมบางซ้ำแล้วซ้ำอีกพืชเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยการปรุงอาหาร Borscht แสนอร่อยจากยอด การดูแลที่เหลือเป็นเรื่องปกติ: น้ำ คลายปุ๋ยและวัชพืช การกำจัดบีทรูทเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับลดโอกาสการเกิดโรค นอกจากนี้ยังใช้กับการรดน้ำ - มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการก่อตัวของรากพืช แต่ความชื้นในดินที่มากเกินไปสามารถนำไปสู่การพัฒนาของเน่าและการติดเชื้อ ครั้งแรกที่พวกเขารดน้ำทุก 5-7 วันโดยมีการคลายบังคับเมื่อหัวบีทโตขึ้น - การรดน้ำสามารถลดลงได้ แต่ควรเริ่มจากสภาพอากาศก่อน ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ หัวบีทสามารถสะสมไนเตรตได้ ดังนั้นควรระมัดระวังในการเลือกและปริมาณปุ๋ย ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตสามารถใช้ปุ๋ยไนโตรเจนได้และในช่วงระยะเวลาของการสร้างรากโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส แต่อย่านำไปทิ้งให้คำนวณปริมาณอย่างเคร่งครัด และยิ่งใกล้สิ้นสุดฤดูกระท่อมฤดูร้อนยิ่งต้องการการใส่ปุ๋ยและรดน้ำหัวบีทน้อยลง และก่อนเก็บเกี่ยวประมาณ 3 สัปดาห์ ควรงดการให้น้ำทั้งหมด (ควรใส่ปุ๋ยในช่วงกลางฤดูร้อน) ถ้าเราพูดถึงโรคและแมลงที่เป็นอันตราย ใช่ มันเป็นไปได้ และไม่มีเพื่อนของฉันคนใดที่เคยเจอสิ่งนี้ ด้วยการเตรียมดินและเมล็ดอย่างเหมาะสม โอกาสเป็นโรคบีทรูทจึงน้อยมาก ศัตรูพืชที่เป็นไปได้: แมลงวันบีทรูทหรือหมัดเพลี้ย หากคุณไม่ต้องการใช้ยาฆ่าแมลงที่เป็นสารเคมี แต่ชอบการเยียวยาพื้นบ้าน ให้ลองฉีดพ่นพืชพันธุ์ด้วยการแช่เปลือกหัวหอมด้วยการเติมสบู่เหลว การปัดฝุ่นด้วยฝุ่นยาสูบหรือเถ้าก็ช่วยได้เช่นกัน
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
หัวบีทที่สุกเร็วสามารถถอนออกได้ทุกเมื่อ โดยไม่ต้องรอให้ครบเวลาตามที่ระบุไว้ในถุงเพาะเมล็ด และพันธุ์ปลายและกลางฤดูที่ปลูกเพื่อเก็บรักษาจะเริ่มเก็บเกี่ยวหลังจากที่ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง ต้องทำโดยไม่ล้มเหลวในสภาพอากาศแห้งและอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้รากเสียหาย พวกเขางัดพื้นด้วยโกยทิ้งหัวบีทในสวนไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แห้ง จากนั้นตัดยอดทิ้งก้านยาว 2-3 ซม. เขย่าเศษดินและตรวจสอบหัวอย่างระมัดระวัง - เฉพาะตัวอย่างที่มีสุขภาพดีที่มีผิวหนังไม่บุบสลายเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ พวกเขาถูกทำให้แห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทแล้ววางในกล่องไม้โรยด้วยทรายและผงชอล์กเล็กน้อย (เพื่อป้องกันโรค) หัวบีทควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +2 องศาและมีความชื้นสูง ผักรากที่เสียหายซึ่งไม่ผ่านการควบคุมคุณภาพสำหรับการเก็บรักษาสามารถแปรรูปได้โดยการเตรียมสลัด น้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือแช่แข็งง่ายๆ โดยการหั่นหรือตะแกรง
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในการปลูกหัวบีท ไม่มีต้นกล้า ไม่มีเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ซับซ้อน ความลับทั้งหมดคือคุณต้องปฏิบัติตามกฎของการปลูกพืชหมุนเวียนตลอดจนอุทิศเวลาให้เพียงพอในการเตรียมเมล็ดพืชและดิน จากนั้นคุณจะไม่ต้องต่อสู้กับโรคและแมลงที่เป็นอันตราย และคุณภาพของพืชผลจะทำให้คุณประหลาดใจและพอใจ .