มะนาวแห้ง: ประโยชน์และ 4 วิธีทำให้แห้งที่ดีที่สุด

มะนาวแห้งเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้แห้งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ผลไม้แห้งชิ้นนี้สามารถเป็นของตกแต่งบ้านหรือที่ทำงานของคุณ ผิวเลมอนแห้งใช้ประกอบอาหาร ใช้ดับกลิ่นในเครื่องดื่ม มะนาวยังมีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคหวัด urolithiasis และปัญหาเกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิต

มะนาวแห้ง: photo

มะนาวแห้ง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มะนาวแห้งมีวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เปลือกและเนื้อมะนาวแห้งประกอบด้วยไฟเบอร์บำบัด เพคติน เกลือแร่ และกรดอินทรีย์ ส้มนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ ดังนั้นผลไม้หลายๆ อย่างตากให้แห้งในคราวเดียว

มะนาวยังใช้สำหรับการเตรียมการ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกเฉพาะผลไม้สุกและดี เพราะหากเลือกผลไม้อย่างถูกต้อง ผลไม้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้หลังจากการอบแห้ง เมื่อเลือกผลไม้ ให้เอนไปทางผลสุก ความสุกสามารถกำหนดได้จากสีของเปลือกและสภาพของเนื้อใน เลือกมะนาวที่มีสีเหลืองสดใสเพื่อให้เปลือกหนา ผลควรมีขนาดใหญ่โดยไม่มีความเสียหาย หากส้มสดมีกลิ่นเข้มข้น ผลไม้ที่เฉื่อยก็จะมีกลิ่นหอม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำให้มะนาวแห้ง คุณต้องล้างด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ แล้วเอาน้ำส่วนเกินออกโดยใช้ผ้าเช็ดปาก

วิธีทำมะนาวแห้งที่บ้าน?

โดยรวมแล้วมีวิธีที่นิยมในการทำให้มะนาวแห้งที่บ้าน 4 วิธี: การอบแห้งโดยใช้เครื่องอบไฟฟ้าแบบพิเศษ การอบในเตาอบ การอบแห้งด้วยแบตเตอรี่ และการตากแดด

สำหรับการอบแห้งคุณต้องเลือกผลไม้ที่ผลสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหายซึ่งมีเปลือกหนาและมีสีเหลืองสดใส นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดความสุกได้โดยการคลิกที่มะนาว หากยังมีรอยบุบ แสดงว่ามะนาวนั้นสุกและชุ่มฉ่ำ

วิธีทำให้มะนาวแห้งขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำให้มะนาวแห้งอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องทำในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า และในอีกทางหนึ่ง มะนาวก็จะช้าลง

การอบแห้งด้วยเครื่องอบผ้า

วิธีนี้เป็นวิธีที่ทันสมัยที่สุดในการทำให้ผลไม้แห้ง ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์สำหรับเป่าแห้งยี่ห้อ Volter 1000 Lux อุปกรณ์นี้มีฟิวส์และตัวจับเวลา ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับผลไม้ ผลไม้จะไม่แห้ง

หลังจากตัดชิ้นก่อนแล้ว ให้วางบนตะแกรงในเครื่อง วางชิ้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกับชิ้นที่อยู่ใกล้เคียง

อย่าใช้มะนาวเขียวเพื่อทำให้แห้ง

ข้อเสียคือชิ้นของผลไม้จะเสียรูปเมื่อแห้งและมีรูปร่างบิดเบี้ยว

ข้อดีของวิธีนี้คือกระบวนการทำให้แห้งนั้นมีคุณภาพสูงกว่าการอบแห้งด้วยแบตเตอรี่และในเตาอบ ผลไม้แห้งไม่สูญเสียคุณสมบัติและวิตามิน

เตาอบมะนาวแห้ง

ชามะนาวแห้งเป็นความสุข หากคุณไม่มีเครื่องอบผ้า คุณสามารถใช้เตาอบได้ นำแผ่นอบแล้ววางกระดาษ parchment ไว้ด้านบน ต่อไปเราวางวงกลมผลไม้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อไหม้ ให้พลิกกลับด้าน ปล่อยให้เตาอบแง้มไว้เพราะความชื้นส่วนเกินจะระเหยเร็วขึ้น ระยะเวลาที่ใช้ในการทำให้แห้งขึ้นอยู่กับสถานะการให้ความร้อนของเตาอบการอบแห้งด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาสี่ถึงแปดชั่วโมง

ข้อเสียคือคุณจะต้องนำถาดรองอบออกและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อทำให้วงกลมของผลไม้แห้งเย็นลง แล้วจึงนำกลับเข้าไปในเตาอบ การปรับแต่งดังกล่าวจะช่วยหลีกเลี่ยงการทำให้แห้งเกินไป การอบแห้งไม่สม่ำเสมอ และสังเกตรูปร่างที่ถูกต้องของวงกลมด้วย

ข้อดีของวิธีนี้คือทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วิธีทำมะนาวแห้งด้วยแบตเตอรี่

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ใช้มะนาวในการปรุงอาหาร แต่ใช้เฉพาะความเอร็ดอร่อยเท่านั้น หลังจากนั้นพวกเขาก็บดให้เป็นผง แน่นอนว่าวิธีนี้ใช้เฉพาะเมื่ออยู่ในฤดูร้อนเท่านั้น การอบแห้งแบตเตอรี่เป็นตัวเลือกงบประมาณ จำเป็นต้องเตรียมกระดาษแข็งล่วงหน้าและทำรูในนั้นจากนั้นใส่วงกลมมะนาวเข้ากับรูแล้ว ช่องว่างนี้ถูกวางไว้บนแบตเตอรี่และใช้เวลาสามหรือสี่วัน

ข้อดี: ความเรียบง่าย; การปรุงอาหารตามธรรมชาติ ไม่มีการเสียรูปของวงกลมมะนาว

ข้อเสียคือใช้เวลานานและคุณสามารถใช้วิธีนี้ได้เมื่อมีความร้อน

สามารถเพิ่มมะนาวแห้งและผงลงในมาสก์ผิวเพื่อช่วยให้ผิวขาวและทำความสะอาดผิวอย่างล้ำลึก

ตากแดด

การตากมะนาวให้แห้งด้วยแสงแดดเป็นวิธีทางธรรมชาติวิธีหนึ่ง ตากแดด มะนาวฝานเป็นแว่นจะแห้งได้สามถึงห้าวัน ในพาเลทคุณต้องจัดเรียงวงกลมมะนาวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน อุณหภูมิในการทำให้แห้งที่ดีคือ 30 องศาหากความชื้นต่ำ ในช่วงที่ฝนตกและตอนกลางคืน ให้นำช่องว่างกลับบ้าน เพื่อที่จะดูดซับความชื้นที่ไม่จำเป็นน้อยลง

แน่นอนว่าวิธีนี้ใช้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน

ข้อเสียคือฝนอาจขัดขวางการทำให้แห้ง

มะนาวแห้ง: photo

การเก็บรักษาและการใช้มะนาวแห้ง

วงกลมมะนาวแห้งวางในภาชนะแก้วหรือถุงกระดาษ เก็บในที่มืดไม่อับชื้น เมื่อปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้ มะนาวแห้งจะคงคุณสมบัติไว้เป็นเวลานาน

ผลไม้แห้งถูกใช้เป็นเครื่องสำอาง โดยเพิ่มในรูปแบบพื้นดินเพื่อมาสก์สำหรับดูแลเส้นผม ผิวหนัง และร่างกาย สามารถเพิ่มชิ้นมะนาวแห้งในอาหารและของหวานต่างๆ

นอกจากนี้ มะนาวแห้งยังใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาโรคต่างๆ ผลไม้แห้งเหล่านี้ยังใช้ตกแต่งและแต่งกลิ่นรสในห้องอีกด้วย