พันธุ์ฟักทอง

ตอนนี้เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสวนผักและแปลงส่วนตัวที่ฟักทองไม่ได้ปลูก หลายศตวรรษก่อน ชนเผ่ามายาใช้พันธุ์ฟักทองเพื่อจุดประสงค์ของตนเอง เนื่องจากพวกเขาทราบถึงสรรพคุณทางยาของฟักทอง คุณอาจจะใส่ต้นไม้นี้ไว้ก่อนก็ได้ เพราะมันรักษาได้ดีมาก มันมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน และไม่เพียงแต่ส่วนในที่ยอดเยี่ยมของผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้เมล็ดพืชเป็นอาหารด้วย มีชนิดย่อยจำนวนมากของวัฒนธรรมนี้ในโลก ซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะตัว บางชนิดถูกกิน บางชนิดใช้สำหรับเลี้ยงปศุสัตว์ และบางชนิดใช้เพื่อการรักษาโรค ความหลากหลายที่จะเติบโตในสวนของคุณขึ้นอยู่กับคุณและในทางกลับกันเราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ได้รับความนิยมและสำคัญที่สุด

คำอธิบายทั่วไปและการจำแนกประเภท

ในตระกูลฟักทองมี 27 สายพันธุ์ซึ่งมีสายพันธุ์ย่อยอีกหลายสายพันธุ์ ในรัสเซียส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกสามชนิด - ด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ (พันธุ์เหล่านี้เติบโตผลไม้ที่หอมหวานและใหญ่ที่สุดซึ่งส่วนใหญ่ปลูกโดยผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือของประเทศของเราและมีคุณภาพการรักษาที่ดี) ด้วย เปลือกแข็ง (เป็นฟักทองธรรมดาที่มีเปลือกค่อนข้างหนาและแข็งแรงพวกมันเร็วที่สุดในช่วงที่สุกในปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง) และลูกจันทน์เทศ (ปลูกบ่อยที่สุดในภาคใต้เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้มีความร้อน พวกเขามีฤดูปลูกที่ยาวนาน) นอกจากนี้ฟักทองยังแบ่งตามวัตถุประสงค์และการใช้งาน - เป็นของตกแต่งโต๊ะและอาหารสัตว์ ลองพิจารณาการจำแนกประเภทของพันธุ์โดยละเอียด

พันธุ์ผลใหญ่

พันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่มีประมาณ 100 ชนิดย่อย ชาวสวนไม่ชอบผลไม้ขนาดใหญ่เพราะผักที่มีขนาดใหญ่มากไม่สะดวกที่จะเก็บไว้ที่บ้านและเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผักขนาดใหญ่เช่นนี้ในคราวเดียว ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คือใบไม้ซึ่งดูเหมือนดอกตูมมากกว่ารูปห้าเหลี่ยมและมีก้านดอกกลมและก้านไม่มีร่อง
- โจ๊กรัสเซีย ด้วยชื่อนี้ คุณสามารถเข้าใจแล้วว่าความหลากหลายนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร การเคี่ยว และการอบ เป็นตัวแทนของพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกเฉลี่ย ผลสุกแรกสามารถรับได้ใน 4 เดือน บนพุ่มไม้ที่โตเต็มวัยหนึ่งต้นมีผลไม้มากถึง 4 ผล ผลไม้แต่ละผลมีสีส้มอมชมพูและมีน้ำหนักมากถึง 7 กก. รูปร่างของผักมีลักษณะกลม มีซี่โครงเล็กน้อย ด้านในของฟักทองมีสีส้มและมีความหนาแน่นปานกลาง ผักชนิดนี้มีรสชาติดี

- โคมไฟฟักทอง เป็นตัวแทนของฟักทองขนาดกลาง สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 4 เดือน พืชชอบความอบอุ่นและค่อนข้างทนแล้ง ผลสุกมีลักษณะกลม ยาวเล็กน้อย เรียบและมียางเล็กน้อย มีสีส้มอมชมพู มวลของผักหนึ่งถึงประมาณ 6 กิโลกรัม เนื้อประเภทนี้มีสีเหลืองส้มค่อนข้างฉ่ำและกรุบกรอบ พันธุ์นี้ไม่ทนต่อโรคราแป้งและแบคทีเรีย ชนิดย่อยทนต่อการขนส่งได้ดีเก็บไว้ประมาณ 4 เดือน ความหลากหลายนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้และก่อนหน้านั้นจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน

ลูกจันทน์เทศฟักทอง

มีถิ่นกำเนิดในสควอช Butternut จากเม็กซิโก การเพาะปลูกสควอช Butternut เหมาะสมที่สุดในประเทศของเราสำหรับภาคใต้ ในภูมิภาคอื่น ๆ ก็สามารถปลูกได้ แต่โดยต้นกล้าหรือในสภาพเรือนกระจกเท่านั้นถือว่าดีที่สุดในหมู่ชาวสวนและเป็นที่ชื่นชอบของตระกูลฟักทองทั้งหมดเนื่องจากลักษณะรสชาติอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนานและสีและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ

สควอช Butternut มีหลายชนิดย่อยที่มีรูปร่างและสีต่างๆ ส่วนใหญ่มีลักษณะยาว วงรี ทรงกระบอก หรือทรงลูกแพร์ เนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ฟักทองบัตเตอร์นัตจึงถูกเรียกว่าฟักทองฤดูหนาว และยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ เนื้อก็จะยิ่งสมบูรณ์และสว่างขึ้น แต่คุณไม่ควรเก็บฟักทองไว้นานกว่า 6 เดือน ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างสายพันธุ์ย่อยของฟักทองนี้คือการปรากฏตัวของก้านห้าแฉกซึ่งยื่นออกไปที่ฐานและในทุกสายพันธุ์เหล่านี้เปลือกบาง ๆ จะปอกเปลือกได้ง่าย เมล็ดของฟักทองเหล่านี้มีสีน้ำตาลหรือสีเหลืองน้ำตาล สควอชบัตเตอร์นัทเกือบทุกชนิดจะสุกช้า

มาดูสควอช Butternut ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกัน
- ฟักทอง ลูกแพร์ทองคำ. เป็นสปีชีส์ย่อยที่มีระยะสุกต้น พืชผลสุกจะถูกลบออกหลังจากสามเดือน ผลของพันธุ์นี้มีสีส้มและมีรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ในรูปแบบของหยด มีขนาดค่อนข้างเล็กน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัมเท่านั้น ด้านในของฟักทองนี้มีรสหวานและอุดมไปด้วยความฉ่ำโครงสร้างแน่นและมีรสบ๊อง ฟักทองมีความทนทานต่อโรคค่อนข้างสูงและมีคุณภาพการรักษาที่ดีเยี่ยม

— หวาน... เป็นพันธุ์กลางฤดู 5 เดือนหลังจากปลูกและแตกหน่อ สามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ ผลสุกมีน้ำหนักประมาณ 5 กิโลกรัม มีสีน้ำตาลอ่อนและมีลักษณะกลมแบน ด้านในของผักมีสีส้มมีรสกรุบกรอบและน้ำตาล ฟักทองชนิดย่อยนี้มักใช้สำหรับเตรียมอาหารสำหรับทารก ขนม และยารักษาโรค สายพันธุ์นี้ได้รับการดูแลอย่างดีและขนส่งในระยะทางไกลและไกล

- ฟักทอง Arabatskaya อาจเป็นสายพันธุ์ย่อยของฟักทองที่ได้รับการทดสอบและทดสอบมากที่สุด เป็นตัวแทนของฟักทองพันธุ์กลางถึงปลาย เก็บเกี่ยวพืชผลหลังจาก 4.5 เดือน ผลไม้ที่สุกมีขนาดใหญ่ถึงน้ำหนัก 20 กิโลกรัมแม้ว่าถ้าเราใช้ค่าเฉลี่ย น้ำหนักของผลไม้จะอยู่ในช่วง 5 ถึง 8 กิโลกรัม ผลจะยาวขึ้นโดยมีความหนาอยู่ที่ด้านบน ด้านนอกของผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกส้มบาง ๆ ด้านในของผักเป็นสีส้มสดใส รสหวานฉ่ำมาก โครงสร้างแน่น

— หินอ่อน... หมายถึงพันธุ์ที่มีระยะเวลาการสุกเฉลี่ย การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ใน 4 เดือน ผลของสายพันธุ์นี้มีรูปร่างกลมแบน มวลของผักสุกถึงประมาณ 10 กิโลกรัม ด้านในของผักมีสีส้ม โครงสร้างหลวม และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก พวกเขาปลูกส่วนใหญ่ในภาคใต้ของรัสเซีย ลักษณะเด่นของสายพันธุ์คือผลไม้ทนต่อการขนส่งได้ดีในระยะทางไกลไม่เน่าและไม่แตก ผักสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี แต่เฉพาะที่อุณหภูมิอากาศต่ำเพียงพอเท่านั้น

— วิตามิน... เป็นสปีชีส์ย่อยที่สุกช้า ระยะเวลาสุกของผลไม้เริ่มหลังจาก 4 เดือน ผลไม้มีน้ำหนักประมาณ 5 กิโลกรัม รูปร่างเป็นวงรี พืชหนึ่งต้นเติบโตได้ถึง 3 ผักสีส้มที่มีเปลือกบาง ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาสั้น ด้านในมีรสหวาน กรอบ แน่นหนาและมีสีส้ม ชนิดย่อยนี้ใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ น้ำผลไม้

- กีตาร์สเปน... เธอได้รับชื่อดังกล่าวเนื่องจากรูปลักษณ์และรูปร่างที่ผิดปกติ หมายถึงชนิดย่อยที่มีระยะเวลาการสุกของผลโดยเฉลี่ย ผักมีความยาว 70 ถึง 100 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 17 ซม. ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดิน น้ำหนักของผลไม้หนึ่งผลถึง 8 กิโลกรัม ผิวของผลมีเปลือกบาง เนื้อเป็นสีส้มและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมชวนให้นึกถึงแอปริคอต สามารถรับประทานผักดิบได้ในรัสเซียพันธุ์นี้ไม่ค่อยเติบโต

— ใหม่... ในลักษณะและรสชาติคล้ายกับน้ำเต้าอาหรับ ความแตกต่างที่สำคัญของความหลากหลายคือขนาดน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัมและระยะเวลาการทำให้สุกนานขึ้น ฟักทองมีอายุการเก็บรักษานาน ผลที่ปลูกนั้นมีความยาวรูปทรงกระบอก เนื้อของสายพันธุ์นี้มีรสหวานหนาแน่นสีส้มเข้ม

- มัสกัตเดอโพรวองซ์... พันธุ์นี้ได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากฝรั่งเศส . เป็นตัวแทนที่สดใสของพันธุ์กลางฤดู พืชผลแรกสุกใน 110 วัน ผักสุกมีน้ำหนักถึง 4 กิโลกรัม ผลไม้มีลักษณะแบน กลม มียาง และมีสีส้ม เนื้อยังเป็นสีส้ม ฉ่ำหวาน มีโครงสร้างแน่น ที่อุณหภูมิสูงถึง -10 องศา ผักชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานแต่ต้องเก็บเก็บผักที่ยังไม่สุก

- อ่อนนุชหรือบัตเตอร์นัท... ฟักทองนี้เกิดจากการผสมข้ามระหว่างฟักทองแอฟริกันและลูกจันทน์เทศโดยนักวิทยาศาสตร์จากอิสราเอล ผลไม้จะสุกใน 3-4 เดือน เพื่อให้วัฒนธรรมเกิดผลมากขึ้นเรื่อย ๆ มีเพียง 5 ผลไม้ที่เหลืออยู่บนพุ่มไม้เดียว มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กิโลกรัม ผักของสายพันธุ์ย่อยนี้มีความยาวค่อนข้างชวนให้นึกถึงบวบสีเหลือง เปลือกของผักค่อนข้างแน่นและแน่น เนื้อของผักยังมีสีเหลืองฉ่ำและเป็นเส้น ผลมีเมล็ดน้อย เยื่อกระดาษมีกลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อน

สายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่ง: ผลไม้สามารถฉีกออกได้ก่อนที่จะสุกเต็มที่ พวกเขาทำให้สุกแยกจากพุ่มไม้และนอกจากนี้ยังส่งผลต่อความปลอดภัยที่มากขึ้น หากมีความเป็นไปได้ที่จะเป็นหวัดในช่วงต้น ผักจะถูกเก็บตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง ผักประเภทนี้สามารถบริโภคได้โดยไม่แปรรูป และใช้เพื่อเพิ่มเนื้อและเตรียมหลักสูตรที่สองต่างๆ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าถ้าคุณต้องการเก็บเกี่ยวที่ดีและอร่อย พืชผลนี้จะต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง
— กิเลีย... เป็นสปีชีส์ย่อยกลางฤดู ผลไม้มีสีและรูปทรงต่างๆ พวกเขามีเปลือกบางและมีน้ำหนักมากถึง 8 กิโลกรัม เนื้อของผักเหล่านี้ชุ่มฉ่ำและหวาน คุณสมบัติหลักของความหลากหลายคืออายุการเก็บรักษานานถึงหนึ่งปี

- ฟักทอง Marina di Chioggia... เป็นความหลากหลายที่ผิดปกติและน่าสนใจมาก สาเหตุหลักมาจากข้อมูลภายนอก เป็นครั้งแรกที่ความหลากหลายปรากฏในอิตาลี แต่ผู้ปลูกผักของเราก็ตกหลุมรักมันเช่นกัน ผลไม้มีสีเขียวหม่นผิดปกติมีสีเทาน้ำเงิน ผิวของผลเป็นก้อน ฟักทองสุกมีน้ำหนักเฉลี่ย 6 กิโลกรัม แต่เกิดขึ้นที่ผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 10 กิโลกรัมเติบโต ด้านในของผักแน่นและแห้ง จัดเก็บได้ดีเพียงพอนานถึงหกเดือน

ฟักทองเปลือกแข็ง

พันธุ์ฟักทองเหล่านี้พบได้บ่อยที่สุดในสวนและแปลงของเรา พันธุ์เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าพันธุ์ตาราง เหตุผลหลักว่าทำไมพวกเขาถึงชอบที่จะเติบโตในประเทศของเราคือช่วงต้นสุก พืชเหล่านี้มีลำต้นยาวมีหนามมีขนยาวถึง 7 เมตร แม้ว่าจะมีพืชผลที่มีลำต้นสั้นก็ตาม
— ยิมโนสเปิร์ม... นี่คือพืชทั้งกลุ่มซึ่งเมล็ดไม่ได้ปกคลุมด้วยเปลือกแข็ง ตอนนี้กลุ่มนี้เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ แม้ว่าพวกเขาจะรู้เรื่องนี้ในศตวรรษที่ 20 การเก็บเกี่ยวฟักทองสุกครั้งแรกจะเก็บเกี่ยว 4 เดือนหลังจากการงอก หน้าตาของผลไม่สวยเหมือนพันธุ์อื่นๆ มีสีเหลืองแกมเขียวปกคลุมด้วยผิวหนังที่บางแต่แข็งและหนาแน่น มีรูปร่างกลมมีซี่โครงเล็กน้อย ผักสุกหนึ่งชิ้นมีน้ำหนักประมาณ 4 ถึง 7 กิโลกรัม ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 2 เดือน ผักใช้ทั้งสดและสำหรับทำอาหารต่างๆ มีการใช้อย่างแข็งขันในด้านการแพทย์และความงาม ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ผักสองสามสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาได้เปิดเผยลักษณะรสชาติอย่างเต็มที่ พันธุ์นี้นิยมปลูกเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์พันธุ์นี้มีความสามารถในการผสมเกสรข้ามดังนั้นจึงปลูกแยกจากพืชฟักทองชนิดอื่น ยิมโนสเปิร์มที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Gymnosperms 14, Danae, Miranda, Olga และ Hamlet

- ฟักทองบัลแกเรีย... ชื่ออื่นของมันคือ เล็บฟักทองเลดี้... ประเภทนี้ใช้สำหรับเมล็ดพืชอย่างแข็งขัน เป็นพันธุ์ไม้พุ่มที่สุกใน 3-4 เดือน ผลสุกประเภทนี้มีลักษณะกลมและแบนเล็กน้อย มีสีเหลืองหรือสีเทาอ่อน น้ำหนักของผักหนึ่งถึง 5 กิโลกรัมและเนื้อก็อร่อยมาก

— บุน... เป็นตัวแทนของพันธุ์ต้น ใช้เวลาประมาณ 3 เดือนในการกำจัดพันธุ์ที่โตเต็มที่ ผักสุกมีขนาดเล็กประมาณ 1.5 กิโลกรัม สีส้มมีแถบสีอ่อนๆ แบ่งผักออกเป็นส่วนๆ เนื้อของผักฉ่ำน้ำตาลมีสีส้ม ผลไม้สุกจะถูกบริโภคสดและยังใช้ในการผลิตอาหาร, น้ำผลไม้และอื่น ๆ อีกมากมาย ชนิดนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

- พุ่มไม้ฟักทอง Gribovskaya... เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของพันธุ์ที่สุกเร็ว พืชเป็นพวงและค่อนข้างทรงพลัง ผลไม้สุกได้มากถึง 4 กก. มีผิวสีส้มและลวดลายสีเขียว มีรูปทรงกระบอกหนาปลาย เนื้อของผลสุกของพันธุ์นี้มีรสหวานสีเหลือง แต่โดยทั่วไปลักษณะรสชาติของฟักทองนี้ไม่น่าประทับใจ ความแตกต่างที่สำคัญคือการเก็บรักษาผลไม้ที่ดี

- ฟักทองวุ้นเส้น. เป็นพันธุ์ที่มีระยะเวลาสุกเร็วผิดปกติและเป็นต้นฉบับ พืชผลแรกสุกในสามเดือน ผลไม้สุกมีลักษณะคล้ายแตงโม ฟักทองมีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัม เนื้อสัมผัสด้วยกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ บางเบา สีเบจและไม่ฉ่ำ ได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อฟักทองจะแตกออกเป็นเส้นใยแต่ละเส้น ผิวด้านนอกของผลมีสีเหลืองครีมและแน่น มีรูปร่างเป็นวงรี

- ฟักทอง Danka Polka เหตุผลหลักในการปลูกพันธุ์นี้คือเมล็ดของมัน พันธุ์ไม้พุ่ม. ผลไม่โตมากภายใน 2-3 กิโลกรัม ผลไม้มีเมล็ดจำนวนมากและอร่อยมาก และส่วนใหญ่ใช้เยื่อกระดาษเป็นอาหารสัตว์

- ประเทศฟักทอง... เป็นตัวแทนของพันธุ์ที่สุกเร็ว การเก็บเกี่ยวผลไม้ฉ่ำครั้งแรกพร้อมบริโภคใน 3 เดือน ด้านในของผักมีกลิ่นหอมหวานและเข้มข้น ผลไม้นั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีส้มมีแถบสีเขียว เมื่อสุกจะมีมวลถึง 4 กิโลกรัม ความหลากหลายนั้นค่อนข้างทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีในภาคเหนือของประเทศของเรา มีการเก็บรักษาที่ดีพอสมควรถึง 4 เดือน

- กระฟักทอง... ผลไม้ของความหลากหลายนี้เมื่อสุกจะมีสีเขียวกลมมี "กระ" สีเหลืองอ่อน ผักมีขนาดเล็กโตได้ถึง 2 กิโลกรัม เนื้อของสายพันธุ์มีกลิ่นหอมลูกแพร์ละเอียดอ่อนสีส้ม แต่ไม่หวานทั้งหมด

พันธุ์ที่ปลูกในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล

ต่างจากภูมิภาคทางตอนใต้ของรัสเซียที่สามารถปลูกฟักทองได้หลากหลายสายพันธุ์ พื้นที่ทางตอนเหนือไม่อุดมไปด้วยพันธุ์พืชเหล่านี้มากมาย สำหรับภูมิภาคเช่นไซบีเรียและเทือกเขาอูราล การเลือกพันธุ์ที่มีฤดูปลูกสั้นมักจะปลูกด้วยวิธีต้นกล้า ลองมาดูที่บางส่วนของพันธุ์เหล่านี้
— ไข่มุก... หนึ่งพุ่มของสายพันธุ์ย่อยนี้สามารถให้ผลได้ถึง 6 ผล การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในสามเดือน ผลมีลักษณะกลม เปลือกเป็นสีส้ม ยาวเล็กน้อย และมีเปลือกหนา ผลสุกมีน้ำหนัก 3 ถึง 8 กิโลกรัม ลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับพันธุ์บัตเตอร์นัต ข้างในฉ่ำและอุดมไปด้วยสีส้มนุ่มเป็นเส้น ๆ ฟักทองใช้ทั้งแบบสำเร็จรูปและยังไม่ได้แปรรูป พันธุ์นี้มีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีและสามารถขนส่งได้ในระยะทางไกล แต่หลังจากหกเดือนลักษณะรสชาติของผักก็เสื่อมลง

— ยิ้ม... ความหลากหลายปรากฏขึ้นต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของเราเมื่อประมาณ 15 ปีที่แล้ว ถือว่าเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะเริ่มได้รับภายในเวลาไม่ถึงสามเดือน พืชหนึ่งต้นสามารถเติบโตได้ถึง 15 ผล ผลสุกมีสีส้มและมีลาย เปลือกผักมีความหนาปานกลางและมีลักษณะเป็นลูกเล็กๆ ผลสุกมีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัมขนาดเล็กเช่นนี้ทำให้คุณสามารถใช้ผักเป็นบางส่วนได้ เนื้อมีรสอร่อยมากฉ่ำมีสีเดียวกับเปลือกมีกลิ่นหอมแตงอ่อน การเก็บเกี่ยวของพันธุ์นี้จะถูกเก็บไว้จนถึงประมาณกลางฤดูหนาว สายพันธุ์นี้ถือว่าเย็นบึกบึนและทนแล้ง

— การรักษา. เป็นตัวแทนของพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ ผลไม้สุกเต็มที่ใน 3-3.5 เดือน ผลของพันธุ์นี้มีรูปร่างกลมมีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัม ผักสีเทามีเปลือกบาง ๆ ที่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ เนื้อของผลไม้มีสีส้มหวานกรุบกรอบและมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน พวกมันถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการอาหาร นอกจากนี้ เยื่อกระดาษมักใช้ทำมันบด ขนมหวาน น้ำผลไม้ และอื่นๆ ใช้ในยาพื้นบ้านและความงาม การเก็บเกี่ยวของพันธุ์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี (ประมาณ 6 เดือน) และสามารถขนส่งได้ในระยะทางไกล น่าเสียดายที่วัฒนธรรมมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคเน่า โรคราแป้ง และโรคมานุษยวิทยาหลายชนิด

พันธุ์ที่ปลูกในภูมิภาคมอสโก

มีพันธุ์ฟักทองที่ปลูกในบางภูมิภาคและบางเขตของประเทศของเรา มาดูพันธุ์เหล่านี้กันบ้างที่ปลูกในพื้นที่โล่งในภาคกลางของประเทศเรา
- พายหวาน... ถือว่าเป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูงและสุกเร็ว ผลของพันธุ์นี้มีเปลือกสีส้มที่มีพื้นผิวเรียบเป็นยาง มวลของผลสุกเต็มที่ถึง 3 กิโลกรัมรูปร่างกลมเหมาะสำหรับการแปรรูปประเภทต่างๆ ข้างในมีรสหวานฉ่ำมากกรุบกรอบและมีสีเหลือง ฤดูปลูกของต้นนี้ประมาณ 3 เดือน การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้อย่างดีประมาณสองสามเดือน

— ชิต... ค่อนข้างเป็นที่รู้จักกันดีในรัสเซียเป็นเวลาหลายปี ความหลากหลายต้องการการดูแล การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถทำได้ใน 4 เดือน ผักของพันธุ์นี้ถือเป็นการแบ่งส่วนโดยมีน้ำหนักไม่เกิน 3.5 กิโลกรัม ผลมีเปลือกสีเทาเรียบ เนื้อของผักมีสีเหลืองฉ่ำเล็กน้อยและมีรสหวาน เก็บไว้ค่อนข้างดีถึงหกเดือน พืชไม่สามารถต้านทานโรคราแป้งและค่อนข้างทนทานต่อโรคแอนโธรคโนซิส

— แตงโม... ถือว่าเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในหมู่ชาวสวนทั้งในแง่ของการดูแลความหลากหลายและในแง่ของรสชาติและระยะเวลาในการเก็บรักษา เนื่องจากกลิ่นแตงอ่อนๆ ของผลไม้จึงได้รับชื่อดังกล่าว พืชค่อนข้างทนต่อความแห้งแล้งและสภาพอากาศหนาวเย็น เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง หลังจากที่ถั่วงอกแรกปรากฏขึ้น สามารถเก็บเกี่ยวผักได้หลังจาก 4 เดือน ผลมีลักษณะกลมและมีซี่โครงเล็กน้อย มวลของผักสุกถึง 30 กิโลกรัม พวกมันมีสีส้ม ด้านในมีรสหวานและฉ่ำซึ่งใช้สำหรับเตรียมอาหารและน้ำผลไม้ต่างๆ รวมทั้งอาหารสำหรับทารกและระหว่างรับประทานอาหาร พันธุ์นี้สามารถเติบโตได้แม้ในภาคเหนือของรัสเซียเพราะพุ่มไม้สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -20 องศา

- พาสต้าแชมเปญ... ฟักทองค่อนข้างแปลกและผิดปกติ ผลเป็นรูปวงรีและมีรูปร่างยาว ผลของพันธุ์นี้คล้ายกับแตงตอร์ปิโด ผักที่สุกเต็มที่หนึ่งผลสามารถหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม มีผิวบางและสีชมพู เนื้อของพืชนี้มีสีส้มโครงสร้างที่ฉ่ำและหนาแน่นมีกลิ่นวานิลลาละเอียดอ่อน เมล็ดครอบครองส่วนเล็ก ๆ ของผลไม้ ผักนี้เปรียบได้กับแครอทในรสชาติ ความหลากหลายนี้ใช้ไม่เพียง แต่แปรรูปเท่านั้น แต่ยังใช้สดอีกด้วย เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ สลัด อบและตุ๋น ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นอย่างดี

— อัลมอนด์... ความหลากหลายได้รับการตั้งชื่อเช่นนั้นเนื่องจากกลิ่นอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนของผลไม้ เป็นตัวแทนของพันธุ์ที่สุกเร็ว พุ่มไม้ของพันธุ์นี้ผลิตผลไม้ที่มีเปลือกแข็งมาก คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 3 เดือน แม้ว่าพืชต้องการการรดน้ำและความอุดมสมบูรณ์ของดินเป็นอย่างมาก ฟักทองสุกหนึ่งผลมีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัม มีเปลือกส้มที่แบ่งเป็นส่วนๆ ผักมีลักษณะแบนกลม ด้านในของผลมีรสหวาน หนาแน่น สีเหลืองส้ม ผักของพืชชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ตลอดจนในการเตรียมอาหารต่างๆ ความหลากหลายนี้มีความอ่อนไหวต่อโรคราแป้ง แต่ค่อนข้างแข็งแกร่งในสภาพอากาศหนาวเย็น

— รุ่งอรุณ... พืชผลสุกได้ใน 4 เดือน ผลสุกมีน้ำหนักประมาณ 7 กิโลกรัม มีลักษณะกลม เปลือกของผักบาง ๆ แบ่ง มีสีเทาอมเขียวมีจุดสีเทาอมส้ม ส่วนเมล็ดของผลมีขนาดเล็ก เนื้อเป็นสีส้มสดใสค่อนข้างหวาน แต่ไม่ฉ่ำ ผลไม้ของพืชนี้มีแคโรทีนจำนวนมากดังนั้นความหลากหลายนี้จึงมักใช้ในโภชนาการอาหารและได้ขนมอบที่สวยงามด้วยฟักทองนี้ พืชชนิดนี้มีความทนทานต่อการติดเชื้อและโรคต่างๆ เช่น โรคราแป้ง โรคราน้ำค้าง ชนิดต่างๆ เชื้อรา Fusarium และโรคแอนแทรคโนส

— ผู้หญิงรัสเซีย... พันธุ์นี้เป็นพืชที่ทนต่อความเย็นจัด ดังนั้นจึงปลูกและ ภาคกลาง ประเทศของเรา. นอกจากนี้ความหลากหลายยังเป็นของที่ให้ผลตอบแทนสูงและขนส่งได้ ถือว่าเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วเนื่องจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในเวลาประมาณ 3 เดือน ผลมีสีเหลืองส้มและหนักได้ถึง 4 กิโลกรัม ผักบาง ๆ ออกกลิ่นแตงโมที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวาน พวกมันดูยาวเหมือนวังวน ผักมีเปลือกหนาทึบ หนึ่งพุ่มสามารถผลิตฟักทองได้ 5 ลูก เนื้อของผลมีสีส้มสดใส ผักสุกใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารต่างๆ แต่ผลไม้ของพันธุ์นี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

พันธุ์หวาน

มีฟักทองมากมายในโลกประมาณ 700 สายพันธุ์ แต่มีเพียง 35 สายพันธุ์เท่านั้นที่เป็นพันธุ์หวาน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงในเนื้อผลไม้ การปลูกฟักทองที่อร่อยและน่าทึ่งเช่นนี้ต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสมและระมัดระวัง หากคุณไม่ปฏิบัติตามการดูแลที่เหมาะสมและจริงจัง แม้แต่ฟักทองหวานพันธุ์ต่างๆ ก็อาจไม่ให้ผลที่มีน้ำตาลเลย ส่วนใหญ่แล้วพันธุ์เหล่านี้ปลูกในภาคใต้ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
— ที่รัก... เป็นฟักทองที่สุกเร็ว ตามชื่อจะเห็นได้ชัดว่าเนื้อของพันธุ์นี้อร่อยและหวานมากในทันที คนรักฟักทองบางคนถึงกับให้รสชาติเป็นที่หนึ่ง การเก็บเกี่ยวผลสุกครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวหลังจากสามเดือน ผลสุกมีผิวซี่โครงและมีสีส้ม เมื่อสุกจะมีน้ำหนักถึง 6 กิโลกรัม ด้านในมีรสหวานและกรุบกรอบพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่น่ารื่นรมย์ สามารถเก็บพืชผลประเภทนี้ได้ ผักใช้สำหรับเตรียมและเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆ และยังสามารถบริโภคแบบยังไม่ได้แปรรูปได้อีกด้วย ฟักทองน้ำผึ้งมีหลายชนิดรวมกัน ได้แก่ น้ำผึ้งงาม, ของหวานน้ำผึ้งและเจ้าหญิงน้ำผึ้ง

— หวานใจ... เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว เหมาะสำหรับปลูกในสภาพอากาศร้อนเพราะทนแล้งได้ดี พันธุ์ต้องการสารอาหารในดินที่ฟักทองเติบโต ผลมีลักษณะเป็นยางกลม มวลของผลสุกหนึ่งผลถึง 6 กิโลกรัม เปลือกของฟักทองมีสีเขียวเข้มและเรียบ เนื้อมีรสหวานสีส้มมีน้ำผลไม้ คุณสมบัติที่โดดเด่นคือสามารถจัดเก็บได้นานและสามารถเคลื่อนย้ายได้ในระยะทางไกล

— หวานหนาว. เป็นตัวแทนของพันธุ์ปลาย การเก็บเกี่ยวฟักทองสุกครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวใน 4-5 เดือน ผลสุกจะกลม แบนเล็กน้อย แบ่งเป็นส่วนๆ มีสีเทาเข้มผลไม้ของสายพันธุ์นี้เติบโตได้ถึง 5 กิโลกรัมและบางครั้งก็มากถึง 12 กิโลกรัม ด้านในของฟักทองสุกมีสีส้มสดใส โครงสร้างแน่น ฉ่ำ อร่อยมาก พันธุ์นี้ค่อนข้างทนต่อความแห้งแล้งและการติดเชื้อโรคที่พบบ่อยที่สุด ถือว่าพกพาได้และใช้งานได้ยาวนาน (ไม่เกินหนึ่งปี) ฟักทองนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารต่าง ๆ สำหรับบรรจุกระป๋องและบริโภคสด

— เกรย์โวลก้า... ผักประเภทนี้จะเริ่มสุกหลังจาก 4 เดือน ผลของพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ มักมีน้ำหนักถึง 9 กิโลกรัม แม้ว่าจะมีบางกรณีที่น้ำหนักถึง 20 กิโลกรัม ผลสุกจะแบนเล็กน้อยและมีรูปร่างกลม เปลือกของพวกมันนิ่มและบางมีสีเทาและเป็นส่วนเล็ก ๆ ส่วนด้านในของผลมีสีเหลือง แต่รสหวาน อายุการเก็บรักษาของฟักทองเหล่านี้สั้น บ่อยครั้งที่มันถูกปลูกเพื่อเป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ แต่ผู้คนก็กินมันเช่นกันเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย

— ที่รัก. เป็นตัวแทนของพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ของวัฒนธรรมนี้ พันธุ์ที่สุกเร็วชอบปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ ผลสุกแรกปรากฏในสามเดือน พืชหนึ่งต้นสามารถให้ผลได้ถึง 8 ผลในคราวเดียว ส่วนบนของผลเป็นสีส้ม แบ่งส่วน และจัดเป็นผักแบบแบ่งส่วน ฟักทองกลม. ผลสุกหนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 2-3 กิโลกรัม แต่มีบางกรณีที่ฟักทองมีน้ำหนักถึง 50 หรือ 100 กิโลกรัม เนื้อฟักทองจะชุ่มฉ่ำกรุบกรอบและอร่อยมาก ส่วนเมล็ดของผลมีขนาดเล็ก สามารถเก็บพืชผลได้จนถึงเดือนมกราคม แต่ควรอยู่ในห้องเย็นเสมอ ขอแนะนำให้รอด้วยการใช้งานทั้งหมด และไม่ควรเก็บทันทีหรือหลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง เนื่องจากยิ่งเก็บไว้นานเท่าไร รสชาติจึงดีกว่าคุณภาพ ความหลากหลายไม่เหมาะกับการขนส่งเปลือกของมันสามารถเสียหายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ สายพันธุ์ย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้ยังทนทานต่อความเย็นจัด เธอรู้สึกดี เติบโต เป็นอยู่ และอยู่ในเขตภูมิอากาศระดับกลางของประเทศเรา เนื้อของฟักทองนี้มักใช้ในการผลิตอาหารทารก สามารถบริโภคได้ทั้งแบบแปรรูปและแบบสด

พันธุ์ลูกผสม

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการผสมพันธุ์ลูกผสมจำนวนมากของพันธุ์หลักและพันธุ์ยอดนิยม พันธุ์ F1 กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากมีความทนทานต่อการติดเชื้อและแมลงศัตรูพืชมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ รวมถึงอัตราการติดผลที่สูง พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลูกผสมบางส่วน
- มาทิลด้า F1... ลูกผสมนี้ได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จากฮอลแลนด์ พืชผลสุกสามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 3.5-4 เดือน ในพืชต้นเดียว ผลไม้ 9 ผลสามารถก่อตัวและเติบโตได้ โดยแต่ละผลเมื่อโตเต็มที่แล้วจะหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม ผลสุกมีความโดดเด่นด้วยรูปร่างที่ยาวและผิวบาง ๆ แบ่งส่วนเล็กน้อย สีของเปลือกจะแตกต่างกัน เช่น ชมพู ขาว หรือเหลือง เนื้อของผลไม้ที่ปลูกนั้นมีกลิ่นหอมมากฉ่ำและอร่อยมีสีส้ม ฟักทองสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 4 เดือน ก่อนกินผักนี้ควรถือไว้ซักพัก เมล็ดพืชใช้พื้นที่น้อยในผัก และส่วนในของผลไม้ที่อร่อยมากๆ ทำให้ใช้ทำสลัด อบ อบ และอื่นๆ อีกมากมาย

- บลัช F1... เป็นพันธุ์ลูกผสมกลางฤดู เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สุกและอร่อย คุณต้องรอประมาณ 3.5 เดือน วัฒนธรรมนี้เติบโตผ่านต้นกล้า เมล็ดพันธ์ุไม่เหมาะที่จะปลูก จึงต้องซื้อทุกปี ผลไม้สุกมีลักษณะที่ผิดปกติและน่าสนใจมาก ผลสุกเต็มที่มีน้ำหนัก 8 กิโลกรัม เปลือกนอกของฟักทองแบ่งเป็นส่วนๆ มีสีชมพู และมีเปลือกหนาพอสมควร ข้างในเป็นสีส้มฉ่ำและอร่อยเยื่อกระดาษใช้สำหรับทำน้ำผลไม้ มันบด ขนมอบ และอื่นๆ อีกมากมาย สามารถเก็บผลการเก็บเกี่ยวผลไม้ชนิดนี้ได้

- เนยกรอบ F1... เป็นตัวแทนของพันธุ์ที่สุกช้า ในเขตภูมิอากาศตอนกลางของรัสเซีย สายพันธุ์นี้เติบโตผ่านต้นกล้า เนื่องจากเป็นพันธุ์ลูกผสมจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมเมล็ดด้วยตัวเอง ผลสุกมีผิวสีเขียวและบาง ฟักทองที่โตแล้วมีน้ำหนักประมาณ 7 กิโลกรัม เนื้อของผักที่โตแล้วมีสีส้มหวานและค่อนข้างฉ่ำ การเก็บเกี่ยวผักสุกไม่เพียงแต่สามารถเก็บไว้ได้เท่านั้น แต่ยังทำได้นานอีกด้วย นอกจากนี้ ยิ่งเก็บความหลากหลายนี้ไว้มากเท่าไร ก็ยิ่งมีรสหวานและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้ของความหลากหลายนี้ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารหวานฟักทองนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่ก็เป็นกระป๋องต้มและบริโภคที่ยังไม่ได้แปรรูป

- เฮเซลนัท F1 เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว ฤดูปลูกสำหรับพืชชนิดนี้ใช้เวลาประมาณ 3 เดือน วัฒนธรรมต้องการความชื้นในดินเป็นประจำ ผลสุกมีเปลือกหนาด้านนอกมีโทนสีส้มหรือแดงอมส้ม มวลของผักประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม ส่วนด้านในของฟักทองมีโครงสร้างหนาแน่น มีแป้งและสีส้มมาก รสหวานของผลไม้ไม่เพียงพอแม้ว่าจะเป็นลูกผสมที่ควรรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดทั้งหมด เยื่อกระดาษมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย ผลไม้ของพืชชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้ พันธุ์นี้ใช้สำหรับตุ๋นและอบ เมล็ดฟักทองสามารถปลูกบนต้นกล้าและหว่านโดยตรงในที่โล่ง

บทสรุป

เราแต่ละคนตั้งแต่วัยเด็กรู้และจำได้ว่าฟักทองเป็นพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง ผักที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่างๆ มันถูกใช้สำหรับการเตรียมอาหารทารกและเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มันถูกอบ ตุ๋น กระป๋องและบริโภคสด มีพันธุ์และชนิดย่อยที่แตกต่างกันจำนวนมากของพืชที่ยอดเยี่ยมนี้ มีจำนวนเท่ากันและความคิดเห็นเพิ่มเติมเกี่ยวกับฟักทอง ในบทความนี้ เราได้อธิบายเกี่ยวกับฟักทองที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงมากที่สุด และขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือกว่าคุณต้องการปลูกฟักทองชนิดใดบนไซต์ของคุณ เก็บเกี่ยวได้ดี!