พริกหยวก: 5 สายพันธุ์ที่พิสูจน์แล้ว

พริกหยวก

พริกหวานเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในสวนของชาวฤดูร้อนของเรา ผักชนิดนี้มีข้อดีคือมีขอบเขตในการปรุงอาหารที่กว้างมาก มีหลายวิธีที่จะใช้ ในบทความนี้ เราจะพิจารณาห้าพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

พริกหวานฮังการีชีส

ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการบรรจุ พริกมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย คล้ายหัวชีส สีของชีสฮังการีคือสีเหลือง สีแดง และสีส้ม โดยหลักการแล้วเกือบทุกชนิดสามารถใช้สำหรับการบรรจุได้ แต่อาจกล่าวได้ว่าชีสฮังการีถูกสร้างขึ้นสำหรับสิ่งนี้ มีฐานที่มั่นคงและดูดีด้วยไส้ด้านใน ความหลากหลายนี้เหมาะมากสำหรับพริกยัดไส้ดิบ (กับชีส, เห็ดทอด)

ผลของพันธุ์นี้มีขนาดเล็ก ทำให้สะดวกที่จะใช้พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อ พริกไทยเม็ดเล็ก ๆ นี้สามารถเข้าใจได้ง่ายในเวลาอันสั้น

ชีสฮังการีเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วมาก ฤดูปลูกมักกินเวลา 65 - 68 วัน พืชมีขนาดกลางสูงถึง 30-50 เซนติเมตร

พุ่มไม้มีขนาดค่อนข้างเล็กดังนั้นความหลากหลายนี้จึงเหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่ขนาดเล็ก (ระเบียง, ระเบียง) นอกจากนี้พืชยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย แม้ว่าผลไม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีผนังค่อนข้างหนา ทำให้พริกเหมาะสำหรับซุป สตูว์ และสลัด ใช้ได้ดีสำหรับทำซอสและของต่างๆ สำหรับหน้าหนาว ผลไม้สดมีคุณภาพการเก็บรักษาค่อนข้างดี

ข้อเสียของชีสฮังการี

พวกเขาไม่มีอยู่จริง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของลูกผสมซึ่งหมายความว่าเมล็ดที่คุณรวบรวมไม่น่าจะสามารถทำซ้ำคุณสมบัติของต้นแม่ได้

พริกหวาน Earley Sense

พริกนี้เหมาะสำหรับการทำสลัดฤดูร้อนเท่านั้น มันมีรสหวานที่ยอดเยี่ยมผนังของพริกไทยค่อนข้างหนา Earle Sense เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในสลัดกรีก แม้ว่าจานนี้จะเพิ่มพริกแดงตามธรรมเนียม แต่ความหลากหลายนี้ก็ยังดูสวยงามด้วยสีเหลืองสดใส

ความหลากหลายมีน้ำผลไม้จำนวนมาก ภายนอกผลไม้มีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ค่อนข้างใหญ่ กว้างประมาณ 7.5 ซม. ยาว 10 ซม. ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนักประมาณ 150-200 กรัม ในแง่ของการทำให้สุก พันธุ์นี้เป็นของสุกเร็ว และในกลุ่มพันธุ์นี้คือพันธุ์ที่ออกผลที่ใหญ่ที่สุด ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชื่อนี้แปลจากภาษาอังกฤษว่า "ความรู้สึกในช่วงต้น"

การปลูกครั้งแรกของพันธุ์นี้มักจะใช้เวลา 65 วันหลังจากปลูกต้นกล้า ผลไม้ชนิดนี้สามารถรับประทานได้อยู่แล้วในสภาวะสุกงอมทางเทคนิค ในขั้นตอนนี้พวกเขามีสีเขียวที่สวยงามและมีรสหวานอยู่แล้ว

ลูกผสมนี้มีผลผลิตสูงรวมถึงภูมิคุ้มกันที่ดีต่อโรคที่เกิดจากเชื้อราและแบคทีเรีย พืชมักจะมีความสูงประมาณ 45 - 55 เซนติเมตร แต่เมื่อปลูกในที่โล่ง พริกจะสูงน้อยกว่า ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะรองรับการมัดไว้ มิฉะนั้นพุ่มไม้จะตกลงบนดินเนื่องจากมีรังไข่จำนวนมาก

จุดด้อยของ Earle Sense

ลูกผสมนี้มีวุฒิภาวะทางชีวภาพนานพอ พันธุ์นี้เหมาะกว่าสำหรับการเพาะปลูกในภาคใต้ของประเทศเพราะในภาคกลางและยิ่งกว่านั้นในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือไม่สามารถคาดหวังความสมบูรณ์ได้แม้ว่าคุณจะไม่ถอนผลไม้ด้วยการโจมตีก็ตาม ของฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าวุฒิภาวะที่ไม่สมบูรณ์ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อระดับรสชาติและผลผลิตแต่อย่างใด บางครั้งพันธุ์มีแนวโน้มที่จะถูกแดดเผาในฤดูร้อน

งูหลามพริกหวาน

พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการอบแห้งพริกหยวกหวาน หากคุณไม่ทราบว่านี่คือพริกหวาน คุณสามารถกำหนดมันในหมวดหมู่ของพริกร้อนได้อย่างง่ายดายตามลักษณะที่ปรากฏ แต่ไม่มีความคมชัดแม้แต่ใกล้ รูปร่างของความหลากหลายนี้ค่อนข้างแปลกประหลาดแทบไม่เคยเลย แต่มีรูปลักษณ์ที่ตลกขบขัน ตามกฎแล้วผลไม้หนึ่งผลถึง 25 เซนติเมตร น้ำหนักประมาณ 60 กรัม ผนังไม่หนาเกินไปประมาณสามมิลลิเมตร Python มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติเข้มข้น ความหลากหลายนี้อ่อนไหวต่อการอบแห้งอย่างสมบูรณ์เนื่องจากไม่มีเนื้อฉ่ำและผนังบางเกินไป

พริกสามารถทำให้แห้งโดยใช้เครื่องอบพิเศษหรือวิธีง่ายๆ จากนั้นคุณต้องแช่ในเครื่องปั่นและเพลิดเพลินกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ความหลากหลายนี้ไม่เลวสำหรับการกินผลไม้สด

แม้ว่าผู้ผลิตวัสดุปลูกจะพูดถึงความสูงของต้นหนึ่งเมตรครึ่ง แต่พริกนี้ไม่โตเกินสี่สิบเซนติเมตรในพื้นที่เปิด ผลผลิตอยู่ในระดับสูงพุ่มไม้เติบโตค่อนข้างหนาแน่น ในแง่ของการทำให้สุก Python เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว หลังจากที่เมล็ดงอกและสุกแล้ว โดยปกติจะใช้เวลา 100-110 วัน ภายในกลางเดือนกรกฎาคม พริกไทยมักจะถึงสภาวะที่ต้องการ

ข้อเสียของ Python

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบความหลากหลายเฉพาะนี้เพราะรสเผ็ดในรสชาติและเนื้อข้างในค่อนข้างแห้ง ข้างในพริกมีเมล็ดจำนวนมาก แต่มันไม่เหนียวและไม่จำเป็นต้องเอาออกเลยซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

พริกหวานมาร์โคนี่สีม่วง

ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการย่าง Marconi สีม่วงเป็นที่นิยมและประสบความสำเร็จอย่างมากในอิตาลี อาจมีสีต่างกัน พันธุ์สีแดงมีรสหวานและฉ่ำมาก พริกไทยเหลืองมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและจำกัดมากกว่า และสีม่วงมีกลิ่นหอมที่สดใสและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ พันธุ์สีม่วงยังเปรียบได้กับสีอื่นๆ เนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่แปลกตาและสง่างาม

พริกยังมีรูปร่างที่น่าสนใจคล้ายกับหยาดสีม่วง พริกไทยค่อนข้างแคบแหลม เนื้อสัมผัสของฝักเป็นมันเงาเรียบ ตามกฎแล้วความหลากหลายนั้นมีความยาวสิบห้าเซนติเมตรและกว้างเพียง 1.5 - 2.5 ซม. ผนังของผลไม้ไม่หนา (ประมาณสี่ถึงหกมิลลิเมตร) พวกมันมีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและกรุบกรอบ เมื่อกลิ่นหอมของพริกไทยปรากฏขึ้นและสีกลายเป็นสีม่วงแดงเข้ม แสดงว่าพริกไทยนั้นสุกเต็มที่แล้ว

ความหลากหลายนี้ต้องการความสนใจเพียงเล็กน้อย แต่ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในแง่ของผลผลิต พุ่มไม้มีรูปร่างมาตรฐานสูงประมาณ 60 - 90 เซนติเมตร ผลไม้สามารถสุกได้จนถึงน้ำค้างแข็ง สำหรับความหลากหลายนี้ไม่จำเป็นต้องใช้สายรัดถุงเท้ายาวเนื่องจากพริกไทยมีน้ำหนักค่อนข้างน้อยและฐานของพุ่มไม้นั้นมีความสง่างาม มาร์โคนีวาไรตี้มีกลิ่นหอมของพริกไทยสดใส รสชาติละเอียดอ่อน ดังนั้นพริกไทยนี้จึงเหมาะสำหรับทำสตูว์ สลัดสด หมักดอง ผลไม้นั้นดีสำหรับการกินสดที่ยังไม่สุก

ตามระยะเวลาการทำให้สุก ความหลากหลายนี้เรียกว่าการทำให้สุกก่อนกำหนด 75 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในดิน คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ นอกจากนี้ ต้องขอบคุณกลิ่นหอมที่สดใสและผนังบางๆ จึงทำให้ Marconi แห้งอย่างมีสไตล์

จุดด้อยของ Marconi สีม่วง

ความหลากหลายนี้ยอดเยี่ยมสำหรับการย่างอย่างไรก็ตามในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนอนิจจาสีม่วงที่สวยงามจะหายไป จำไว้ว่าพริกมีผนังบางและใช้เวลาในการปรุงสั้นมาก การเปิดพริกไทยบนกองไฟเป็นเรื่องง่าย ซึ่งจะทำให้จานเสีย

มาร์โคนีเหมาะสำหรับการรับประทานผลไม้สด แต่สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ พันธุ์อื่นๆ จะยังคงได้รับชัยชนะ เนื่องจากพันธุ์นี้มีเนื้อแห้ง

เมื่อมาร์โคนียังอยู่ในรูปของกล้าไม้ จะมีลักษณะค่อนข้างอ่อนแอ และเติบโตค่อนข้างช้า ไม่เหมือนพริกหวานชนิดอื่นๆ ที่หว่านไปพร้อม ๆ กัน

นอกจากนี้ หากคุณต้องการใช้ความหลากหลายนี้ในการบรรจุ ให้ใช้พริกที่ยังไม่สุกเต็มที่ เนื่องจากรูปร่างของพริกไทยจะแบนราบไปตามกาลเวลา

พริกหวาน Palanichko ปาฏิหาริย์

ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการทำเลโช ความหลากหลายนี้หาไม่ง่ายนัก ไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวฤดูร้อน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะมองหามันจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน

ในประเทศของเราและในต่างประเทศใกล้ ๆ Palanichko ปาฏิหาริย์ถูกนำมาจากเซอร์เบีย ผู้ปลูกผักที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกพันธุ์นี้โต้แย้งอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าการเตรียม lecho แสนอร่อยจะไม่ทำโดยไม่มีปาฏิหาริย์ lecho ที่ทำขึ้นจากพริกไทยนี้มีรสชาติคล้ายกันมากกับผลิตภัณฑ์โซเวียตยอดนิยมจาก Globus

ความหลากหลายนี้มีผนังค่อนข้างหนา (ความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร) เนื้อสัมผัสเป็นเนื้อมีน้ำตาลจำนวนมากและพริกไทยนี้มีขนาดใหญ่มากเช่นกัน ลักษณะทั้งหมดเหล่านี้ทำให้พริกไทยเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับเลโช แต่เป็นการดีที่ไม่เพียงแต่เป็นสปินสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นเวอร์ชันใหม่อีกด้วย

ความหลากหลายนั้นมีผลใหญ่ฝักยาวประมาณ 20 เซนติเมตรและมีน้ำหนักมากถึงสี่ร้อยกรัม! รูปร่างผลไม้มีรูปทรงกรวยแหลม มีสีแดงสดสวยงาม เมื่อปลูกในที่โล่งจะมีความสูงประมาณ 40 - 70 เซนติเมตร มีรูปร่างมาตรฐานจำนวนใบเฉลี่ย ความหลากหลายให้ผลไม้มากมายดังนั้นจึงจำเป็นต้องมัดต้นไม้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ในต้นเดือนสิงหาคม (หากเมล็ดถูกหว่านในเดือนมีนาคม) การติดผลครั้งที่สองน่าจะเริ่มในเดือนกันยายน มีรังไข่จำนวนมากในการเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง แต่ขนาดของพริกเองนั้นไม่ใหญ่มากอีกต่อไป

ข้อเสียของปาฏิหาริย์ Palanichko

สำหรับพื้นผิวของผลไม้นั้น บางครั้งสามารถเห็นความเสียหายเล็กน้อยและพื้นผิวที่ไม่สม่ำเสมอ สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของพริกไทยแต่อย่างใด รูปร่างที่ยืดออกทำให้ทากชนิดนี้มักถูกทากโจมตี เนื่องจากบางครั้งปลายผลอาจสัมผัสดิน

บางครั้งผลไม้ถูกแดดเผา พันธุ์นี้ต้องการความร้อนและแสงแดดมาก ดังนั้นในฤดูหนาวอาจไม่ได้ผลผลิตมากตามที่ระบุไว้ นอกจากนี้ข้อเสียเล็ก ๆ ของความหลากหลายนี้ชาวสวนสังเกตเห็นการเก็บเกี่ยวที่ไม่สม่ำเสมอพริกมีขนาดแตกต่างกันตั้งแต่ใหญ่มากไปจนถึงเล็ก

รูปพริกหวาน