เคล็ดลับการใช้บัควีทหว่าน

บัควีทหว่านเป็นไม้ล้มลุกประจำปี รูปร่างของลำต้นเป็นเส้นตรง สูงถึงหนึ่งเมตร ส่วนบนมักจะแตกแขนง เปลือยเปล่า และมีสีแดงหรือสีเขียว บัควีทมีใบปกติในรูปของสามเหลี่ยมหรือไข่ ฐานในรูปของหัวใจหรือลูกศร ยอดใบแหลมยาวได้ถึงหกเซนติเมตร ใบล่างมีก้านใบยาว ส่วนใบบนอยู่ในท่านั่ง บุปผาด้วยดอกไม้หอมที่เก็บรวบรวมในแปรงในรูปแบบของช่อ เพอริแอนท์เป็นแบบเรียบง่าย มีสีชมพู แดง หรือขาว มันเติบโตได้ยาวถึงสี่มิลลิเมตร ผลของพืชชนิดนี้เป็นถั่วสีน้ำตาล 3 ด้าน ยาวไม่เกิน 6 มิลลิเมตร มีซี่โครงแหลมและขอบเรียบ

พืชชนิดนี้เป็นของวัฒนธรรมโบราณ มันเกิดขึ้นในเอเชียกลาง แต่ผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัสเซียเริ่มเติบโตขึ้น

ปลูกในโซนกลางของ RSFSR ยูเครนและเบลารุส ตามมาตรฐานทางโภชนาการ แต่ละคนจำเป็นต้องบริโภคบัควีทมากถึงเจ็ดและครึ่งกิโลกรัมต่อปี เธอเป็นหนึ่งในพืชธัญพืชชนิดแรกๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีทั้งสรรพคุณทางยา อาหาร และรสชาติ ความหลากหลายของอาหารที่ปรุงจากมันมีประโยชน์กับทุกคน

บัควีทหว่าน: องค์ประกอบทางเคมี

บัควีทประกอบด้วยโปรตีนมากถึงร้อยละ 20 ซึ่งรวมถึงไลซีนและทริปโตเฟนในปริมาณสูงสุด นอกจากนี้ยังมีแป้งมากถึงร้อยละแปดสิบไขมันประมาณร้อยละสามและวิตามินที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย โปรตีนที่มีอยู่ในบัควีทถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้เป็นอย่างดี ไขมันของพืชชนิดนี้มีความทนทานต่อการเกิดออกซิเดชัน ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของธัญพืชจึงยาวนานและไม่ลดคุณภาพทางโภชนาการของธัญพืช ผลไม้บัควีทปอกเปลือกมีประโยชน์มากและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีองค์ประกอบกว้าง

การใช้บัควีทเพื่อการรักษาโรค

บัควีทมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคเกี่ยวกับลำไส้ โรคโลหิตจาง และโรคไต แป้งบัควีทยังใช้ในรูปแบบของโลชั่นและขี้ผึ้งสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ

ทุกวันนี้ พืชชนิดนี้ถูกใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อให้ได้รูติน ซึ่งนำมาจากดอกและใบที่เติบโตที่ด้านบนของต้น ซึ่งจะถูกลบออกทันทีที่มันเริ่มบาน ในช่วงเวลานี้บัควีทจะมีรูตินจำนวนมากที่สุดซึ่งต่อมาใช้สำหรับการเตรียมสารต่างๆ สารนี้ใช้ในยารักษาโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจาง โรคเลือดออกในจอตา โรคความดันโลหิตสูง และอื่นๆ อีกมากมาย ในวิธีการพื้นบ้าน ดอกไม้และใบต้มและใช้เพื่อการรักษาโรค ตัวอย่างเช่น น้ำซุปที่ใช้สำหรับไอเช่นชา

ใบบัควีทสดพับทับกันเป็นชั้นหนา สามารถทาบนแผลเป็นหนองและฝีได้ ผงร่อนจากใบใช้เป็นผงสำหรับผื่นผ้าอ้อมในทารก

โปรดจำไว้ว่าการบริโภคใบสดภายในเป็นอันตรายมากเพราะถือว่ามีพิษร้ายแรง ถ้าวัวกินฟางบัควีทแห้ง พวกมันจะเริ่มมีขนร่วงในไม่ช้า

การใช้บัควีทในอาหาร

บัควีทถือเป็นพืชที่น่ารับประทาน จากพืชดอก คุณสามารถรับน้ำผึ้งได้มากถึงสี่สิบเปอร์เซ็นต์ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์สามารถรับน้ำผึ้งได้มากถึงหนึ่งร้อยกิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์ น้ำผึ้งที่สกัดจากบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุด ซึ่งประกอบด้วยสารต่างๆ ประมาณหกสิบชนิด

หลังจากการแปรรูปโรงงานแห่งนี้จะได้ซีเรียลและแป้ง ตัวชี้วัดคุณภาพของธัญพืชขึ้นอยู่กับวิธีแปรรูปธัญพืช บัควีทชนิดที่พบมากที่สุดคือ unground และ unground ซึ่งเดือดลงอย่างรวดเร็ว การผลิตเกิดขึ้นโดยการทำความสะอาดเมล็ดบัควีทจากเปลือกผลไม้ ถ้าคุณบดเมล็ดคุณจะได้แป้ง บัควีทเป็นธัญพืชที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีแคลอรีสูง และมีรสชาติที่ดีและย่อยง่าย

โดยพื้นฐานแล้วบัควีทใช้สำหรับปรุงโจ๊ก มันต้มได้ดีและรวดเร็วและมีเนื้อหาแคลอรี่สูงมาก ถ้าปรุงด้วยนม ข้าวต้มจะมีสารต่างๆ ประมาณ 100 อย่าง ซึ่งจะทำให้เป็นจานที่ทรงคุณค่าที่สุด นอกจากซีเรียลแล้วซุปนมยังเตรียมจากบัควีทยังใช้ในการผลิตไส้กรอกเลือดและสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร

สำหรับโภชนาการเด็ก ๆ ใช้แป้งบัควีทเตรียมยาต้มและเตรียมส่วนผสมของนม สำหรับเด็กโตพวกเขาเริ่มปรุงโจ๊กจากแป้งด้วยการเติมนมและน้ำตาล และยังมีอีกหลายคนอบแพนเค้กและแพนเค้กจากแป้งบัควีท