วิธีการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งที่ดี

ผักชีฝรั่งมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผักชีฝรั่งในสวนเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุเหล็ก ซึ่งกล่าวกันว่ารักษากลิ่นปากและทำความสะอาดผิว ปลูกง่ายแม้ในที่ร่มบางส่วน ผักชีฝรั่งสามารถปลูกในแปลงสวน สวนผัก ภาชนะหรือขอบถนน ใบที่เพิ่งเก็บสดๆ จะเพิ่มความลึกและรสชาติให้กับอาหารของคุณ

การหว่านเมล็ดผักชีฝรั่ง

ควรหว่านเมล็ดผักชีฝรั่งลงในดินที่เตรียมไว้อย่างดีโดยตรง แถวลึก 1 ซม. ห่างกัน 30 ซม. ปิดเมล็ดเบา ๆ ด้วยดินและน้ำ เมื่อต้นกล้ามีขนาดใหญ่พอจะต้องหั่นบาง ๆ ห่างกันไม่เกิน 15 ซม.
หรือหากคุณไม่มีที่ว่างเพียงพอ ผักชีฝรั่งก็สามารถปลูกในกระถางได้ เติมปุ๋ยหมักดินและหว่านเมล็ดอย่างประณีต โรยด้วยปุ๋ยหมักเบา ๆ แล้วรดน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปุ๋ยหมักไม่แห้ง อาจใช้เวลาหกสัปดาห์กว่าเมล็ดจะงอก ถั่วงอกจะต้องถูกทำให้ผอมบางในระหว่างกระบวนการแตกหน่อ เมื่อปลูกผักชีฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่ควรใช้ปุ๋ยหมักในสวนและดินเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นอ่อนแห้ง
ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้หว่านเมล็ดจำนวนมากในช่วงเวลาหลายสัปดาห์ ในกรณีนี้ คุณจะมีสมุนไพรสดและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

ผักชีฝรั่งในสวน: กฎการดูแล

ผักชีฝรั่งต้องการน้ำมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศแห้ง ควรให้ปุ๋ยสาหร่ายธรรมดาเป็นระยะเพื่อเร่งการเจริญเติบโตของใบ ใบเหลืองจะต้องถูกลบออก
ในผักชีฝรั่งอายุสองปีดอกไม้จะปรากฏในปีที่สอง โดยมีเงื่อนไขว่าพืชจะไม่ถูกตัดเป็นประจำ หากคุณต้องการเก็บเมล็ดพืชไว้ พืชบางชนิดควรปล่อยให้บานสะพรั่ง

เก็บผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดตามต้องการ โดยตัดก้านที่โคนออกเพื่อให้ใบใหม่งอกขึ้นใหม่อย่างรวดเร็ว จะดีกว่าถ้าปลูกหลายต้นพร้อมกัน จากนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวจากพวงหนึ่งในขณะที่อีกพวงหนึ่งเติบโตต่อไป

เก็บผักชีฝรั่ง

ใบผักชีฝรั่งสามารถแห้งสำหรับการจัดเก็บในภายหลัง อย่างไรก็ตามกลิ่นจะเข้มข้นน้อยกว่า ด้วยพืชผักชีฝรั่งที่ปลูกและบำรุงรักษาง่าย การใช้วัตถุดิบสดใหม่จึงเหมาะสมกว่า

สำหรับรสชาติ เป็นการดีที่สุดที่จะสับผักชีฝรั่งในเครื่องเตรียมอาหารให้ละเอียดและแช่แข็งไว้หากต้องการเก็บไว้ใช้ในภายหลัง

คุณยังสามารถแยกพืชออกเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ปลูกใหม่ในกระถาง และย้ายพวกมันไปในร่มเพื่อการเก็บเกี่ยวใบที่สม่ำเสมอตลอดฤดูหนาว

การเตรียมและการใช้งาน

คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งในสูตรอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ซุปและสตูว์ไปจนถึงไข่เจียวและสลัดตะวันออกกลาง ทางที่ดีควรสับให้ละเอียด ใช้ได้ทั้งใบและก้าน

ผักชีฝรั่งในสวน: การแก้ปัญหา

ผักชีฝรั่งอยู่ในตระกูลแครอทและอาจได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชบางชนิดเช่นแมลงวันแครอท ดังนั้นควรระมัดระวังในการถนอมรักษาไว้ ตัวอย่างเช่นปลูกสหายกับมัน - กระเทียมหรือหัวหอม อย่าลืมปกป้องต้นอ่อนของคุณจากทากและหอยทาก