เราเปิดเผยความลับของแครอทเพื่อสุขภาพ

ลืมยาเม็ดวิตามิน A ไปได้เลย แครอทอุดมไปด้วยวิตามิน A และประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจอีกมากมายที่คุณจะไม่พบในยาเม็ดใดๆ เรียนรู้วิธีการควบคุมพลังงานกรุบกรอบนี้และวิธีเติบโต

ความลับของแครอท ปลูกแครอทง่ายนิดเดียว

เป็นการดีที่วางแผนจะปลูกเมล็ด 3-5 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา แครอทชอบแสงแดด อย่างไรก็ตามมันเติบโตได้ดีในที่ที่มีเงาน้อย ปลูกเมล็ดพืชห่างกันประมาณ 10 ซม. แยกแถวอย่างน้อย 30 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหินในดิน เนื่องจากแครอทต้องการดินที่ปลูกลึก เริ่มปลูกแครอทในคลุมด้วยหญ้าอ่อน ให้ความชุ่มชื้น และปกป้องราก

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

แครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งรวมถึงการป้องกันโรคหัวใจ การลดระดับคอเลสเตอรอล การป้องกันมะเร็งประเภทต่างๆ การปรับปรุงการมองเห็น และลดริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการรักษาและปรับปรุงสุขภาพผิว เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งผลดีต่อการย่อยอาหาร ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และส่งเสริมสุขภาพช่องปากด้วยการให้วิตามินและแร่ธาตุที่หลั่งไหลเข้ามาอย่างมีนัยสำคัญ
ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของแครอทมาจากปริมาณเบต้าแคโรทีนและไฟเบอร์สูง ผักรากนี้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม อุดมไปด้วยวิตามินเช่น A, C, K, B8 และกรด - pantothenic และ folic เช่นเดียวกับโพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง และแมงกานีส

แครอทช่วยลดคอเลสเตอรอลเพราะมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง ซึ่งเป็นประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ นักวิจัยพบว่าผู้ที่กินแครอท 1 จานทุกวันเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ
แครอทช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเพราะมีสารไบโอฟลาโวนอยด์และอัลฟา-แคโรทีนซึ่งช่วยยับยั้งความเสี่ยงของมะเร็ง (โดยเฉพาะมะเร็งปอด)
แครอทชะลอความชรา เนื่องจากเบตาแคโรทีนในสัดส่วนที่สำคัญทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในเซลล์ที่ถูกทำลายซึ่งเป็นสาเหตุของความชรา แครอทส่งเสริมการฟื้นฟูผิว วิตามินเอและสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันความเสียหายผิวเล็กน้อย การขาดวิตามินเอทำให้ผิวแห้งรวมทั้งกระตุ้นให้ผมและเล็บเปราะ
แครอทปกป้องฟันและเหงือก มันยังช่วยในการทำความสะอาดปาก แครอทหั่นเป็นแว่นช่วยขจัดคราบพลัค แปรงสีฟันและยาสีฟัน แครอทเคี้ยวจะกระตุ้นเหงือกและผลิตน้ำลายจำนวนมาก ซึ่งสร้างสมดุลของแบคทีเรียที่สร้างกรดในปาก แร่ธาตุที่พบในแครอทช่วยป้องกันฟันเสียหาย

ความลับของแครอท ระวังเบบี้แครอท

เบบี้แครอทเป็นหนึ่งในแครอทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน แครอทชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากขนาดที่เล็ก พวกเขามีราคาแพงกว่าแครอทมาตรฐานอย่างมากและมักจะได้รับอ่างคลอรีนเพื่อเพิ่มความแข็งแรง ด้วยเหตุผลนี้ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงแครอทรูปแบบนี้และมองหาพันธุ์ที่ปลูกแบบออร์แกนิกโดยไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชหรือสารกำจัดศัตรูพืชเพียงเล็กน้อย