ผักชีฝรั่ง เคล็ดลับที่มีคุณค่าในการปลูกและดูแลสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

ผักชีฝรั่งเป็นวัฒนธรรมที่สามารถพบได้ในเกือบทุกสวน ใบและรากของมันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติต่างๆ - รวมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นขนมหวาน) ในแง่ของปริมาณวิตามินเอ มันเหนือกว่าแครอท มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยว เช่นเดียวกับโพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจ

ผักชีฝรั่ง สรรพคุณและประโยชน์

ผักชีฝรั่งสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งและแช่แข็งในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักชีฝรั่ง ในด้านความงาม ผลิตภัณฑ์ที่ใช้เครื่องเทศมหัศจรรย์นี้จะช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม ฟื้นฟูผิว และต่อสู้กับสิว หากคุณเทผักชีฝรั่งลงไปในน้ำ ให้ยืนกรานเล็กน้อยและแช่แข็ง (ใส่ใบสีเขียวลงในน้ำแข็งแต่ละก้อน) คุณจะได้น้ำซุปผักชีฝรั่งที่ยอดเยี่ยมในการต่อต้านริ้วรอย เมื่อพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึง "ข้อผิดพลาด" บางประการ: ไม่แนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งในทางที่ผิดสำหรับ urolithiasis เช่นเดียวกับในระหว่างตั้งครรภ์

พันธุ์ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งมีหลายชนิด แต่มักจะเลือกระหว่างรากและใบ และถ้าเป็นใบก็ธรรมดาหรือ หยิกงอ... ถ้าคุณถามฉัน - หยิกแน่นอน ในแง่ของรสชาติก็ไม่ต่างกันนอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอม แต่ในขณะเดียวกันก็มีความงามที่ไม่ธรรมดาโดยเฉพาะพันธุ์ "Astra" ผักชีฝรั่งบางชนิดปลูกเฉพาะรากผักชีฝรั่ง โดยหวังว่าจะใช้ทั้งยอดและราก และยังคงผิดหวังอยู่บ้าง ผักมีกลิ่นหอมและกินได้ แต่พวกมันค่อนข้างแข็งและไม่สามารถฉีกขาดได้จนกว่ารากจะสุก ดังนั้น ทางออกที่ดีที่สุดคือการปลูกทั้งสองทางเลือก: เพลิดเพลินกับผักใบเขียวตลอดฤดูร้อน และเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากราก

วิธีการปลูกผักชีฝรั่ง?

เมื่อเลือกสถานที่ปลูกผักชีฝรั่ง ให้วางไว้หลังบวบ แตงกวา มันฝรั่ง หรือกะหล่ำปลี เพื่อนบ้านสามารถปลูกบนเตียงในสวนที่มีหัวไชเท้า ถั่ว พริกและมะเขือเทศ อย่าปลูกหลังขึ้นฉ่าย แครอท ผักชี
คุณสามารถหว่านเมล็ดผักชีฝรั่งได้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนต้นอ่อนไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง -8C ร่องน้ำตื้นควรระบายน้ำได้ดี หว่าน คลุมด้วยดิน และบดให้แน่นเล็กน้อย ต้นกล้าควรปรากฏในประมาณสองสัปดาห์ครึ่ง ผักชีฝรั่งใบต่างๆ สามารถหว่านได้ทุกสามสัปดาห์เพื่อเก็บสมุนไพรสดไว้บนโต๊ะตลอดเวลา

ผักชีฝรั่ง: การเพาะปลูกกลางแจ้ง

อย่าลืมปลูกผักชีฝรั่งให้ผอมลงซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสายพันธุ์ราก การดูแลที่เหลือคือการรดน้ำและกำจัดวัชพืช ตรวจสอบใบอย่างสม่ำเสมอเพื่อตรวจหาโรคหรือแมลงศัตรูพืชในเวลา ผักชีฝรั่งสามารถถูกคุกคามโดยแมลงวันแครอท เพลี้ยอ่อน และแมลงวันใบไม้ เพื่อต่อสู้กับพวกเขาใช้สารละลายสบู่ทางเดินสามารถโรยด้วยขี้เถ้าหรือพริกไทยป่น หากคุณปลูกกระเทียม โหระพา หรือดาวเรืองใกล้ ๆ วิธีนี้จะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของแมลงที่เป็นอันตราย มันคุ้มค่าที่จะกลัวโรคราแป้งสนิมและเน่าในรูปแบบต่างๆ ความจริงแล้ว การป้องกันโรคได้ง่ายกว่าการรักษาโรค เนื่องจากไม่สามารถฉีดสมุนไพรด้วยสารเคมีได้ ปฏิบัติตามกฎการปลูกพืชหมุนเวียน ทำให้การปลูกบางลง และอย่าให้ความชื้นในดินมากเกินไป

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ผักชีฝรั่งใบสามารถบีบได้ตลอดฤดูร้อน ไม่มีกำหนดเวลาและกฎเกณฑ์เฉพาะสำหรับการเก็บเกี่ยว รากจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวจัดคุณสามารถเก็บมันได้เหมือนแครอท ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินในกล่องไม้ (สำหรับสิ่งนี้ รากจะถูกเลือกโดยไม่มีความเสียหาย) นอกจากนี้ รากยังสามารถทำให้แห้งในเตาอบ (ที่ 40C) หรือแช่แข็งได้ (แน่นอน หลังจากล้าง ตากให้แห้ง และสับละเอียด)
ผักควรคัดแยกอย่างดี ทิ้งใบที่แห้งหรือใบเหลือง ล้าง ตากให้แห้ง สับละเอียด และเลือกเพิ่มเติมตามต้องการ: ตากในเตาอบหรือที่อุณหภูมิห้อง แช่แข็ง ดอง (ผสมกับเกลือ ใส่ในขวดโหล แล้วเก็บใน ตู้เย็น). และยังสามารถดอง กระป๋องในน้ำมัน ทำเครื่องปรุงรสอร่อยน่าอัศจรรย์ ซึ่งสามารถใส่ในสลัด ซุป หรือเนื้อสัตว์ นี่คือสูตรสำหรับเครื่องปรุงรส: สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายหนึ่งกิโลกรัมอย่างประณีต 2 ชิ้น พริกไทยร้อนและหวาน 2 ชิ้น (ถ้าปานกลางก็ 3) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผัดทุกอย่างในชามลึก ใส่เกลือ 300 กรัม จัดเรียงในภาชนะที่เตรียมไว้ เก็บในตู้เย็น เก็บเกี่ยวได้ดีและความกระหายที่ดี!