คุณสมบัติของการเก็บแครอทและเคล็ดลับในการปลูก

เมื่อคุณเก็บเกี่ยวผลผลิตหลักแล้ว สภาพอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวที่รุนแรงเข้ามา คุณควรดูแลจุดสำคัญเช่นการเก็บแครอท อันที่จริง หากไม่ตรงตามเงื่อนไขที่แนะนำ คุณสามารถมีส่วนร่วมกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงซึ่งใช้เวลาและความพยายามอย่างเพียงพอ แล้วจะทำอะไรได้บ้าง? ลองคิดออก

ควรจำไว้ว่าแครอทเป็นหนึ่งในพืชรากที่ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพการเก็บรักษาที่มีประสิทธิภาพในฤดูหนาวในรูปแบบดั้งเดิมโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติและวิตามินที่เป็นประโยชน์ น่าเสียดายที่แครอทมีความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อมากกว่าพืชผักอื่นๆ โดยส่วนใหญ่ผ่านทางอากาศ

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระบบอุณหภูมิที่ถูกต้องในช่วงเดือนแรกของการจัดเก็บ หากอุณหภูมิสูงขึ้นอย่างน้อย 4 องศาก็จะทำให้เกิดการงอกของรากพืชซึ่งจะทำให้ระดับการรักษาคุณภาพลดลงดังนั้นห้องที่จัดสรรไว้สำหรับเก็บแครอทควรระบายความร้อนอย่างเหมาะสมและอากาศ ไม่ควรเหม็นอับ - สร้างระบบหมุนเวียนอากาศ

มีความอ่อนไหวเพิ่มขึ้นของวัฒนธรรมนี้ต่อระดับความชื้นในอากาศ - สำหรับแครอทนั้นจำเป็นต้องรักษาคุณค่าที่สูงสำหรับการต้านทานโรคของแครอทต่อโรคอย่างมั่นคงไม่เช่นนั้นอาจทำให้เหี่ยวเฉาและสูญเสียภูมิคุ้มกัน ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบำรุงรักษาถือเป็นอุณหภูมิอากาศตั้งแต่ 0 ถึง 1 องศาและความชื้นในอากาศควรมีอย่างน้อย 90-95%

ความคิดเห็นแตกต่างกันว่าจะจัดวางแครอทอย่างไรโดยคำนึงถึงปัจจัยที่ไม่แน่นเกินไปจึงไม่มีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายทางกลและการเหี่ยวแห้ง

มักใช้กล่องที่ทำจากวัสดุหนาแน่นซึ่งมีความจุ 15 ถึง 20 กิโลกรัมเป็นภาชนะสำหรับเก็บแครอท เพื่อการเก็บรักษาที่มั่นคงแครอทที่วางในกล่องดังกล่าวจะถูกโรยด้วยทรายหรือดินที่สม่ำเสมอ แต่ไม่หนาเกินไปล่วงหน้า - ด้วยวิธีนี้ความเสี่ยงของการทำให้รากพืชแห้งจะถูกกำจัดและต้องขอบคุณการปกปิด วัสดุระดับความชื้นที่จำเป็นจะยังคงอยู่ กล่องใส่แครอทโดยทั่วไปควรวางซ้อนกันได้สูงไม่เกิน 2 เมตร

ทางเลือกหนึ่งคือการจัดเก็บแครอทในกองใกล้พื้นหรือบนชั้นวาง ในกรณีนี้ แครอทจะวางเรียงเป็นแถว ตามด้วยฝุ่นแต่ละแถวด้วยทรายชุบบางๆ (ประมาณ 2-3 เซนติเมตร) ควรวางรากโดยหันศีรษะออกด้านนอก

เกี่ยวกับหัวข้อของการป้องกันโรคที่ผักอาจอ่อนแอได้จะดีกว่าที่จะโรยไม่ใช่ด้วยทรายธรรมดา แต่ด้วยส่วนผสมของชอล์กเล็กน้อยประมาณ 1-2% ของปริมาตรทั้งหมด คุณสามารถทดลองกับมะนาวได้ แต่ในทางกลับกันก็ต้องดับลงอย่างแน่นอน ปูนขาวมีผลดีเช่นเดียวกับการแปรรูปพืชรากด้วยดินเหนียว ดูเหมือนว่านี้: รากแช่ในดินเหนียวบดคล้ายกับครีมเปรี้ยวหรือในน้ำนมของมะนาวตามด้วยกระบวนการทำให้แห้งด้วยสภาพดินฟ้าอากาศที่เพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญที่สุดคือชั้นป้องกันที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของรากพืชมีบทบาทเป็นเปลือกโลก ซึ่งจะช่วยปกป้องผักจากอิทธิพลภายนอกส่วนใหญ่ที่มีลักษณะการทำลายล้าง การเหี่ยวแห้ง และโรคภัยไข้เจ็บ

หากคุณไม่ต้องการเก็บแครอทในกล่องหรือเพียงแค่ไม่มีแครอท คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในถุงพลาสติกหรือถุงโพลีเอทิลีนได้เสมอ - แครอทสามารถให้ความชื้นในอากาศที่จำเป็นแก่แครอท รวมทั้งคาร์บอนไดออกไซด์และออกซิเจน . ความปลอดภัยทั่วไปของรากพืชก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน สิ่งเดียวคือควรติดตั้งกระเป๋าในแนวตั้งไม่ผูกเพราะ ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องมีการเข้าถึงออกซิเจน

เพื่อให้เข้าใจปัญหาแครอทได้ดีขึ้น มีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์หลายประการที่จะช่วยนักทำสวนมือใหม่ได้อย่างแน่นอน:

- สารตั้งต้นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแครอทคือพืชผล เช่น แตงกวา หัวหอม มะเขือเทศ และมันฝรั่ง อนุญาตให้ใช้ดินที่ปลูกหัวบีทหรือกะหล่ำปลี แต่ก็มีความเหมาะสมน้อยกว่าเล็กน้อย

- เนื้อหาของไนเตรตในแครอทมีลักษณะเฉพาะตามตำแหน่งในหัวซ็อกเก็ตและในแกนถ้าน้ำหนักของผักเกิน 300 กรัม ปริมาณไนเตรตที่อนุญาตในแครอทคือประมาณ 400 มิลลิกรัมต่อมวลสด 1 กิโลกรัม

- เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวเร็วดังที่กล่าวไว้ แครอทควรจะหว่านในฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก จำสิ่งนี้ไว้

- มีปริมาณแคโรทีนสูงในแครอทในพันธุ์เช่น Losinoostrovskaya และ NIIOH

เมื่อเก็บเกี่ยวแครอทสำหรับฤดูหนาว คุณต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็น ความพร้อมของคอนเทนเนอร์ พื้นที่ อัตราส่วนกับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะเก็บ - อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน การเก็บเกี่ยวจะมากเกินไปและไม่มีที่ไหนเลยที่จะใส่มัน ในกรณีนี้ ดึงดูดครอบครัวและเพื่อนฝูงให้มาช่วย - ใครจะปฏิเสธผักสดและธรรมชาติ?