เคล็ดลับที่มีคุณค่าสำหรับการปลูกมิซูน่า

เล็กน้อยเกี่ยวกับมิซึเนะ

เป็นไปได้มากว่าไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่ชาวญี่ปุ่นและตัวแทนของประเทศในเอเชียเป็นผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดี Mizuna เพิ่งปรากฏตัวในดินแดนของญี่ปุ่น ในศตวรรษที่ 16 ชาวบ้านในท้องถิ่นตระหนักดีว่าความเขียวขจีนี้ไม่เรียบง่าย แต่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ในประเทศของเรา มันกลายเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับ mizun เมื่อไม่นานมานี้ แต่ในอเมริกาเหนือและในยุโรปตะวันตกอันกว้างใหญ่ มันหยั่งรากได้ดีทีเดียวสำหรับตัวมันเอง

Mizuna เป็นสลัดของตระกูล Cabbage ของตระกูล Cruciferous นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนที่ไม่ชอบเทคโนโลยีการเกษตรที่ซับซ้อนมากเกินไป มิซูนะเติบโตอย่างรวดเร็วและเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ปรากฏในสวน โดยปกติใบฉ่ำใบแรกสามารถตัดออกได้หนึ่งเดือนหลังจากปลูก นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าวัฒนธรรมนี้มีความทนทานต่อความเย็นจัดมากเพื่อให้สามารถหว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยไม่ต้องกลัวน้ำค้างแข็งกลับคืนมา

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่ามิซูน่าสามารถขว้างลูกธนูได้ซึ่งไม่ได้ส่งผลดีต่อคุณภาพของความเขียวขจีมากนัก ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้แรเงาพุ่มไม้ในตอนบ่ายเล็กน้อย

Mizuna: เติบโตและเอาใจใส่

ชาวสวนบางคนต้องการได้ผักใบเขียวที่อยากได้ ให้ปลูกมิซูน่าผ่านต้นกล้าโดยเร็วที่สุด แต่นี่ไม่จำเป็นเลยเนื่องจากในเดือนเมษายนคุณสามารถหว่านเมล็ดในที่โล่งได้อย่างปลอดภัยแล้ว ขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้จนถึงเดือนกันยายนในช่วงเวลาสองสามสัปดาห์ เพื่อให้กรีนที่ดีต่อสุขภาพมักจะอวดบนโต๊ะของคุณ

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับปลูกต้องจำไว้ว่ามิซูน่าไม่ชอบดินที่เป็นกรดมากเกินไปควรให้ระดับเป็นกลาง แต่ถ้าเกิดว่าดินยังเป็นกรดมากเกินไป ก็สามารถเพิ่มขี้เถ้าไม้ได้

เมื่อปลูกมิซูน่าควรระลึกไว้เสมอว่ารูปแบบการปลูกเพิ่มเติมที่ต้องการสำหรับกะหล่ำปลีนี้คือ 20x30 เมื่อหว่านเมล็ดควรฝังไว้ครึ่งเซนติเมตรเพื่อให้กรีนฟักได้ เมล็ดเองก็มีขนาดเล็กมาก จึงมักจะหว่านในระยะทางสั้นๆ ในอนาคตพืชจะต้องถูกทำให้ผอมบางลง

สภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกของเมล็ดมิซูน่าจะคงที่ +15 องศา

หนึ่งสัปดาห์ต่อมา จะสามารถดูถั่วงอกที่แตกหน่อได้ อย่าลืมรดน้ำดินเป็นประจำเพราะไม่เช่นนั้น "ลูกศร" อาจปรากฏขึ้น ขอแนะนำให้รดน้ำมิซูน่าไม่เพียง แต่ภายใต้ตัวพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระหว่างพืชด้วย เพื่อให้ความชื้นอยู่ใกล้รากนานขึ้น คุณสามารถคลุมด้วยหญ้าใต้พุ่มไม้แต่ละต้นได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำโดนใบกะหล่ำปลี มิฉะนั้น ผักใบเขียวที่มีค่าอาจเริ่มเน่า

แน่นอนว่าไม่มีความเขียวขจีใดที่จะสมบูรณ์ได้หากปราศจากการกำจัดวัชพืช มิซูน่าก็ไม่มีข้อยกเว้น ไม่ควรมีวัชพืชในสวนของคุณ มิฉะนั้น พืชอาจก่อให้เกิดโรคที่ไม่พึงประสงค์ได้

สำหรับการให้อาหารที่นี่กฎ "ยิ่งอินทรียวัตถุมากเท่าไรก็ยิ่งดี" เท่านั้น ปุ๋ยที่ดีที่สุดสำหรับมิซูน่าคือขี้เถ้าไม้ นอกจากนี้ยังไม่ควรเพิ่มแร่ธาตุมิฉะนั้นใบมิซูน่าที่ไม่ปลอดภัยทางเคมีจะตกลงมาบนโต๊ะของคุณ

มิซูน่าสีเขียวสดสามารถตัดได้หลายครั้ง และเมื่อคุณตัดสินใจที่จะดึงต้นพืชออกจากราก จำไว้ว่าส่วนใต้ดินในรูปของผักรากเล็กๆ ก็กินได้เช่นกัน

มิซูนะพันธุ์ยอดนิยม

จนถึงตอนนี้ กะหล่ำปลีมิซูน่าไม่ใช่แขกที่มาพักบ่อยนักบนเตียงของชาวฤดูร้อนของเรา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพาอย่างดีที่สุดได้กลายเป็นผักใบเขียวคลาสสิก ดังนั้นบนชั้นวางของร้านค้าท่ามกลางเมล็ดพืช คุณสามารถเห็นมิซูน่าหลากหลายสายพันธุ์ได้น้อยมาก ต่อไปนี้คือสองสิ่งที่พบบ่อยที่สุด:

เงือก. มิซูน่าที่หลากหลายมากในแง่ของความทนทานต่อสภาพอากาศที่เย็นจัดและร้อนจัด สามารถแสดงออกได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในทุ่งโล่งและในโรงเรือน สุกเต็มที่ - 60-70 วันหลังปลูก

เพื่อน... ดีเพราะสุกเร็วมาก ภายใน 30 วัน ผักใบเขียวจะสุกเต็มที่

Mizuna: วิธีใช้ให้ถูกวิธี

รสชาติของมิซูน่าค่อนข้างเป็นกลาง สามารถแทนที่ใบผักกาดหอมได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีคุณลักษณะที่แตกต่างเล็กน้อย - เฉดสีเผ็ดที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งไม่สร้างความรำคาญอย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็สังเกตเห็นได้ชัดเจน

ใบผักกาดหอมมิซูน่ามักใช้สดๆ เช่น ในสลัดทุกชนิด ใบแกะสลักที่สง่างามมากสามารถเพิ่มลงในจานเป็นของตกแต่งได้ดูน่าประทับใจมาก! บางคนใช้มิซูน่าใส่ซุปเครื่องเคียง และเพื่อให้ผักใบเขียวที่มีสุขภาพดีสามารถทำให้คุณมีความสุขได้ตลอดทั้งปี คุณสามารถส่งใบไปแช่แข็งหรือทำให้แห้งได้อย่างปลอดภัยแล้วใช้เป็นเครื่องปรุง

มิซูน่ามีประโยชน์อย่างไร?

มิซูน่าเป็นแหล่งสะสมของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง นอกจากวิตามินจำนวนมากแล้ว ยังมีไฟเบอร์ แคโรทีน และองค์ประกอบสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย

นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาองค์ประกอบของใบกะหล่ำปลีมิซูน่าอย่างระมัดระวังได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำสามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ มิซูน่ายังได้รับการยอมรับว่าเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับสิ่งที่เรียกว่า "ดีท็อกซ์" ซึ่งก็คือการชำระล้างสารพิษและสารพิษ