มะเขือยาว: เติบโตจากเมล็ดในทุ่งโล่ง

มะเขือยาว ผัก Solanaceae การเพาะปลูกในทุ่งโล่ง

มะเขือยาวเป็นผักที่เป็นที่นิยมของเกษตรกรชาวรัสเซีย สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากมะเขือยาว ดังนั้นหลายคนจึงพยายามปลูกมะเขือยาวในสวนของพวกเขา คุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้ได้อย่างถูกต้องจากบทความ

มะเขือยาวเป็นผักจากตระกูล nightshade น่าแปลกที่มะเขือยาวเป็นญาติสนิทของมะเขือเทศ เป็นเวลานานแล้วที่ผักทั้งสองชนิดถือว่ามีพิษและไม่เหมาะกับอาหาร มะเขือยาวมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 17 และสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำชาติได้ ตั้งแต่นั้นมาก็ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกมาจนถึงทุกวันนี้ มีการผสมพันธุ์หลายพันธุ์ซึ่งผลไม้นั้นแตกต่างจากสีม่วงเข้มตามปกติ สามารถปลูกมะเขือยาวที่มีรูปร่างและสีผิดปกติได้จากเมล็ด

เนื้อหาของบทความ
มะเขือม่วงหลากหลายพันธุ์
การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า
การย้ายมะเขือยาวลงดิน
การดูแลมะเขือยาว
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

มะเขือม่วงหลากหลายพันธุ์
ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูก คุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อมะเขือชนิดใด มีหลายพันธุ์ที่มีผลยาว ทรงกลม รูปไข่ สีของผลไม้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายนอกเหนือจากสีม่วงปกติแล้วยังมีมะเขือยาวสีขาวชมพูและแม้แต่ส้ม มะเขือยาวรูปไข่เป็นที่นิยมมากที่สุดและมักใช้ในการปรุงอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกมะเขือยาวสีขาว จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งทนทานต่อสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยและให้ผลผลิตที่ดี

พุ่มไม้มะเขือยาวสามารถเติบโตได้สูงจาก 40 ถึง 150 ซม. ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พืชมีใบสีเขียวขนาดใหญ่หยาบเล็กน้อยมีโทนสีม่วง

มะเขือยาว: การหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า
มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นปลูกมะเขือยาวด้วยการเพาะเมล็ดสำหรับต้นกล้า นี่เป็นทางเลือกที่ดีกว่าการเพาะเมล็ดกลางแจ้ง ควรทำประมาณวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม ฤดูปลูกมะเขือยาวจะยาวนานกว่ามะเขือเทศและพริก มะเขือยาวที่สุกเร็วจะใช้เวลา 100 ถึง 130 วันเพื่อให้ผลสุก สำหรับพันธุ์ปลาย ช่วงเวลานี้มีตั้งแต่ 130 ถึง 180 วัน

หลังจากเลือกพันธุ์มะเขือยาวแล้ว คุณต้องเลือกเมล็ดสำหรับปลูก มะเขือยาวไม่ใช่ผักง่าย ๆ แค่ปลูกเมล็ดในดิน รดน้ำ และรอให้ยอดงอกยังไม่พอ หากคุณทำเช่นนี้ คุณอาจผิดหวังอย่างขมขื่น เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงที่จะให้ผลด้วยวิธีนี้

เพื่อให้ได้ต้นกล้าคุณภาพสูงและเก็บเกี่ยวได้ในเวลาต่อมา คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ ขั้นแรกคุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุของเมล็ด เมล็ดมะเขือยาวไม่สูญเสียความสามารถในการมีชีวิตเป็นเวลาสี่ปี แต่สำหรับการปลูกควรเลือกเมล็ดที่มีอายุไม่เกินสองปี พวกเขามีอัตราการงอกที่ดีที่สุด หากซื้อลูกผสมควรหยุดตัวเลือกในรุ่นแรก ก่อนปลูกต้องทำให้เมล็ดแข็งประมาณหนึ่งสัปดาห์ จะใช้เวลาเจ็ดวัน การชุบแข็งนั้นค่อนข้างง่าย: ในระหว่างวันเมล็ดจะถูกวางไว้ในที่อบอุ่นแล้วจึงใส่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน ในการฆ่าเชื้อเมล็ด พวกเขาสามารถบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ก่อนปลูก เติมเปอร์ออกไซด์ 3 มล. ต่อน้ำ 100 มล. ให้ความร้อนกับสารละลายที่ได้เป็น 40 องศา จากนั้นหย่อนเมล็ดลงไป 10 นาที นอกจากนี้ สำหรับการฆ่าเชื้อ คุณสามารถแช่เมล็ดพืชเป็นเวลา 30 นาทีในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอมาก คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้เหล่านี้ เมล็ดพันธุ์ที่เก็บรวบรวมด้วยตัวเองจะต้องถูกปลุกให้ตื่นขึ้นในการทำเช่นนี้เมล็ดจะถูกห่อด้วยผ้าขาวและเก็บไว้ในน้ำร้อนประมาณห้านาที คุณสามารถเพิ่มการงอกของเมล็ดโดยการโรยด้วยสารละลายธาตุอ่อน สิ่งนี้จะเสริมสร้างเมล็ดพืชด้วยสารอาหาร คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการแปรรูปแล้ว พวกเขามีเปลือกพิเศษ

จำเป็นต้องปลูกเมล็ดในดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ คุณสามารถซื้อดินสำเร็จรูปหรือเตรียมดินเองก็ได้ การเตรียมดินด้วยตนเองไม่ยากอย่างที่คิด การเพิ่มพีท 3 ส่วน ดินสีดำ 3 ส่วน และปุ๋ยหมักและทราย 1 ส่วน คุณจะได้ดินที่เหมาะสำหรับมะเขือยาว สำหรับชิ้นเดียว คุณสามารถใช้การวัดใดก็ได้ เช่น ถังหรือภาชนะอื่นๆ เชอร์โนเซมทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของดินพีทให้ความสว่างปุ๋ยหมักทำหน้าที่เป็นสารอาหารทรายทำให้ดินหลวมและให้การระบายน้ำ องค์ประกอบของดินสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่เราต้องไม่ลืมว่าดินสำหรับมะเขือยาวต้องมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อละเอียด และมีการระบายน้ำที่ดี มะเขือยาวชอบดินที่เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย ต้องเตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บไว้ที่ระเบียงหรือบนถนนในฤดูหนาวตลอดฤดูหนาวเพื่อให้ดินแข็งตัว นี้ทำเพื่อป้องกันโรค

เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราติดต้นกล้าดินจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและชุบแข็งอย่างดี มะเขือยาวไม่ชอบการปลูกดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องปลูกทันทีในภาชนะจากนั้นพวกเขาจะไปที่พื้นเปิด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปลูกเมล็ดในภาชนะหรือถ้วยแยกจากกันโดยทำเป็นรูระบายน้ำ จึงสามารถปลูกถ่ายได้โดยไม่รบกวนราก ไม่ว่าจะเลือกภาชนะใดสำหรับปลูกมะเขือยาว ไม่ควรปล่อยให้น้ำนิ่งจากวัตถุดิบที่ไม่ปล่อยสารพิษ และควรปล่อยให้ง่ายโดยไม่รบกวนราก เพื่อแยกพืชเพื่อปลูกถ่าย ภาชนะบรรจุจะต้องเต็มไปด้วยดินและวางบนพาเลท คุณสามารถปลูกมะเขือยาวในตลับพีทและเม็ดพีท หากเทปมีขนาดเล็ก พืชสามารถแรเงาซึ่งกันและกัน ซึ่งจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาของพวกเขา เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จะต้องปลูกในรูปแบบกระดานหมากรุก

เมล็ดจะต้องปลูกในดิน 1.5-2 ซม. เทน้ำแล้วคลุมด้วยฟิล์มซึ่งจะสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกและรักษาอุณหภูมิ นอกจากนี้ ฟิล์มไม่ให้ความชื้นระเหยและดินแห้ง เมื่อเมล็ดไม่ได้ปลูกในถ้วยแยกควรมีระยะห่างระหว่างเมล็ดอย่างน้อย 10 ซม. จะใช้เวลา 10-12 วันกว่าเมล็ดจะงอก ทันทีที่การถ่ายภาพครั้งแรกปรากฏขึ้น ฟิล์มจะไม่จำเป็นอีกต่อไป จะต้องถอดฟิล์มออก และควรย้ายภาชนะที่มีหน่อไม้ไปที่แสง ธรณีประตูหน้าต่างที่เย็นสบายเหมาะอย่างยิ่งที่ต้นกล้าสามารถพัฒนาระบบรากที่ดีก่อนที่จะเริ่มเติบโต

เพื่อให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดีต้องมีแสงแดดเพียงพอต้องได้รับการรดน้ำอย่างดี หากต้นกล้าขาดแสงพวกเขาจะปวดและเริ่มยืดออกอย่างมากดังนั้นหากมีแสงไม่เพียงพอคุณต้องติดตั้งไฟเพิ่มเติม อย่าลืมเกี่ยวกับการให้อาหาร การใส่ปุ๋ยสองครั้งในขณะที่ปลูกต้นกล้าจะเพียงพอที่จะกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช การให้อาหารครั้งแรกทำด้วยปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสจำนวนมาก คุณสามารถรดน้ำต้นไม้เล็กจากขวดสเปรย์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำโดนใบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่มีแดดจัด ซึ่งอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ คุณยังสามารถรดน้ำต้นกล้าจากกระป๋องรดน้ำหรือภาชนะบางชนิด

หลังจากที่ใบ 3-4 ใบแรกปรากฏขึ้นบนต้นแล้ว ต้นกล้า ถ้าไม่ได้ปลูกในถ้วยแยก จะต้องปลูก ก่อนย้ายปลูกต้องรดน้ำให้เหมาะสม

การย้ายมะเขือยาวลงดิน
การปลูกมะเขือยาวในที่โล่งเกิดขึ้นเมื่อต้นมีอายุประมาณ 70 วัน อายุนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการปลูกถ่ายพืชในช่วงเวลาของการย้ายปลูกมีใบ 6-8 ใบมีความสูง 20-25 ซม. ก่อนอื่นคุณต้องดูสภาพอากาศและสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณ ในช่วงเวลาของการปลูกถ่ายดินควรอุ่นถึง +18 อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า +15 อุณหภูมิของอากาศควรอยู่ที่ประมาณ +20 ถ้าดินมีอุณหภูมิต่ำ มะเขือยาวจะโตช้าลงอย่างเห็นได้ชัด

มะเขือยาวมีความร้อนสูง หากเวลาในการปลูกถ่ายตรงกับสภาพอากาศเลวร้ายและอากาศหนาว คุณต้องรอ เป็นการดีกว่าที่จะทำประกันตัวเองและให้ต้นกล้ามากเกินไป หากต้นกล้าโตทันใดคุณต้องดำเนินการ ควรลดอุณหภูมิของอากาศในห้องควรลดการรดน้ำต้นไม้ แต่ไม่ควรปล่อยให้ดินแห้งสนิท

เพื่อให้พืชสามารถอยู่รอดในการปลูกถ่ายได้ดีขึ้น พวกเขาต้องได้รับการชุบแข็ง วิธีนี้จะทำให้พวกเขารู้สึกเครียดน้อยลงระหว่างการปลูกถ่าย ด้วยเหตุนี้จึงนำต้นไม้ออกไปที่ระเบียงและวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ในตอนแรกเวลาที่ใช้บนระเบียงควรเป็นเวลาหลายนาทีเมื่อสิ้นสุดการชุบแข็งคุณสามารถทิ้งต้นกล้าไว้บนระเบียงเป็นเวลาสองชั่วโมง แต่ไม่มาก จะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการทำให้พืชแข็งตัว

ในแต่ละบ่อน้ำที่จะปลูกมะเขือยาวคุณต้องเติมฮิวมัสประมาณ 50-100 กรัมและขี้เถ้าไม้หนึ่งช้อนแล้วเทสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1% ลงไป ทางที่ดีควรปลูกถ่ายในตอนเย็น มะเขือยาวไม่ทนต่อการย้ายปลูกค่อนข้างดี พวกเขาอาจใช้เวลามากกว่าสองสัปดาห์ในการปรับตัวในที่ใหม่ ในช่วงเวลานี้การเจริญเติบโตช้าลงอย่างมาก

ต้องปลูกพืชที่ระยะห่างจากกันประมาณ 40 ซม. และระหว่างแถว 50-60 ซม. มะเขือยาวต้องการพื้นที่มาก สถานที่ควรมีแดดจัดและกำบังลมได้ดี ไม่แนะนำให้ปลูกมะเขือยาวในที่เดียวกันเป็นเวลาสองปีติดต่อกันและไม่แนะนำให้ปลูกหลังมะเขือเทศและมันฝรั่ง มะเขือยาวเข้ากันได้ดีกับพริกไทย พืชเหล่านี้สามารถปลูกสลับกันได้

การดูแลมะเขือยาว
มะเขือยาวต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง ซึ่งรวมถึง การรดน้ำ การคลาย การกำจัดวัชพืช โดยทั่วไปแล้ว การดูแลไม่ต่างจากการดูแลต้นไม้ชนิดอื่นมากนัก ในการป้องกันโรคเชื้อรา พืชและดินต้องได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าเชื้อรา หลังจากย้ายปลูกคุณต้องให้อาหารมะเขือยาว 3-4 ครั้งในช่วงฤดูร้อนด้วยฟอสฟอรัสโปแตชและปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งจะช่วยให้พืชเตรียมพร้อมสำหรับการติดผล มะเขือยาวพันธุ์สูงต้องกำจัดลูกติด มันง่ายกว่าในการดูแลคนตัวเล็กในเรื่องนี้ทันทีที่มีการสร้างยอดด้านข้างเหลือ 2-3 อันที่แข็งแรงที่สุดส่วนที่เหลือจะถูกลบออก ผลไม้และใบที่เป็นโรคทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากพุ่มไม้อย่างสม่ำเสมอ หากในระหว่างการออกดอกดอกไม้ไม่ได้เกิดขึ้นทีละตัว แต่เป็นรังไข่ทั้งหมดหลายชิ้นควรทิ้งดอกไม้ไว้เพียงดอกเดียวในรังไข่ส่วนที่เหลือควรถูกลบออกมิฉะนั้นผลไม้จะมีขนาดเล็กมาก

มีหลายโรคที่อาจส่งผลต่อมะเขือยาว โรคที่พบบ่อยที่สุดของพืชเหล่านี้ ได้แก่ โรคใบไหม้ปลายขาดำและเส้นโลหิตตีบ โรคใบไหม้ในช่วงปลายส่งผลกระทบต่อใบของพืชเป็นหลัก - เริ่มปรากฏจุดสีน้ำตาลหรือสีแดง โรคเริ่มแพร่กระจายและแพร่กระจายไปยังลำต้นและผลทีละน้อย หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว คุณต้องกำจัดและเผายอดทั้งหมด และรักษาสวนด้วยสารฆ่าเชื้อรา ขาดำมีผลต่อก้านที่โคนมาก พืชไม่มีอาหารเพียงพออีกต่อไป พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะมืดลงเมื่อเวลาผ่านไปและเริ่มเน่าซึ่งนำไปสู่ความตายของพืช โรคนี้เกิดจากเชื้อราที่อาศัยอยู่ในดิน สำหรับการป้องกันนั้น จำเป็นต้องแปรรูปดินก่อนปลูกพืช หากเชื้อราปรากฏขึ้นจะต้องกำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบและสถานที่ที่พวกเขาตั้งอยู่ควรรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตถ่านหินและเถ้า เส้นโลหิตตีบยังเกิดจากเชื้อราที่อาศัยอยู่ในดิน ส่งผลต่อราก ลำต้น ใบ และผลของพืช โรคนี้แสดงออกในรูปแบบของจุดเน่าเปื่อยพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบของพืชจะต้องถูกลบออกทันทีและบำบัดด้วยเถ้าและสารฆ่าเชื้อรา

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
2-4 สัปดาห์ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก ดอกไม้ทั้งหมดจากมะเขือยาวจะต้องถูกกำจัดออกไป ดังนั้นพลังงานทั้งหมดของพืชจะถูกส่งไปยังผลไม้ที่สุกแล้ว เปลือกของผลสุกจะสดใสลักษณะของความหลากหลายสีเนื้อของผลไม้จะยืดหยุ่นได้ เมล็ดของผลสุกมีสีขาว หากคุณเก็บผลไม้เร็วเกินไป คุณจะไม่สามารถกินได้ อย่าหวังว่าหลังจากนอนพักสักครู่มันจะสุกเหมือนพริกหรือมะเขือเทศสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นมะเขือยาวก็จะจางหายไป การเอาชนะผลไม้ก็ไม่ได้แสดงถึงความดีใด ๆ เนื้อของมันจะเริ่มมีรสขมและผิวหนังจะแข็งและผลไม้ก็จะไม่อร่อย มะเขือยาวสุกควรตัดด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือกรรไกร ไม่ใช่แค่ดึงออกจากพุ่มไม้

มะเขือยาวเป็นผักที่ไม่เก็บไว้นาน อายุการเก็บรักษาของมะเขือยาวเพียง 2-3 เดือน มะเขือยาวพันธุ์ปลายเหมาะสำหรับการเก็บรักษามากกว่าพันธุ์ก่อนหน้า หากเก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากควรทำช่องว่างต่างๆ มะเขือยาววางในกล่องฟางและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ชั้นใต้ดินเหมาะสำหรับเก็บมะเขือยาว คุณสามารถเก็บมะเขือยาวในตู้เย็นในถุงพลาสติกเปิด คุณสามารถห่อด้วยกระดาษหรือหนังสือพิมพ์ เป็นสิ่งสำคัญที่มะเขือยาวในตู้เย็นจะไม่สัมผัสกับผักอื่น ๆ ซึ่งอาจทำให้กระบวนการเน่าเปื่อยได้ หากเก็บมะเขือยาวในกล่อง คุณสามารถโรยด้วยทรายเพื่อป้องกันความชื้นระเหย และผักจะคงความฉ่ำได้นาน ไม่ว่าจะเลือกวิธีการเก็บรักษาแบบใด ไม่ควรล้างมะเขือยาวก่อนเก็บ หากผลไม้สกปรก คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดได้ อย่าเก็บมะเขือยาวไว้กลางแดดหรือในที่ที่มีแสงสว่างมาก เพราะมะเขือยาวจะเสื่อมสภาพเร็วมาก องค์ประกอบทางเคมีของมะเขือยาวนั้นอาจไม่แข็งแรงหากเก็บไว้ในแสงแดด หากคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งมะเขือยาว ให้ลวกก่อนแช่แข็ง